莴苣（紫）
莴苣（紫）的做法
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日式酱烤银雪鱼 1.将银雪鱼用糖、清酒腌制24小时以上；2.把腌好的银雪鱼放入烤炉内烤熟（220度烤10分钟）；3.配以紫苣叶和西梅即可。... 详细介绍 |
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南瓜栗子木司 1.将南瓜、栗子煮熟（用蜂蜜水）后沥干；2.再用搅碎机分别打成蓉，加入奶油、盐、胡椒后备用；3.将鱼胶水分别加入南瓜蓉和栗子蓉，量要适当；4.取一个长方形铁模盒，里面放一张保鲜膜；5.将南瓜蓉倒入模具的1/4后栗子蓉至模具装满后冷冻1～2小时；6.取出模具后摘... 详细介绍 |
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意大利沙拉 1.将各种生菜原料洗净沥干，修理整齐备用；2.把生菜和鸡尾洋葱、黑水榄、红椒块、黄椒块、红酒醋、橄榄油、盐搅匀装盘中；3.最后把黑胡椒粉、帕玛森芝士粉撒在上面即可。... 详细介绍 |
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鱿鱼沙拉 1.将鱿鱼花焯好过凉；2.加入洋葱、甜椒、黑水榄、豆苗、盐混拌；3.把橄榄油、糖醋、黑胡椒粉、盐搅打成汁备用；4.将汁浇在混拌好的沙拉上，用芋苣和黑水榄装饰即可。... 详细介绍 |
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三色鱼排 1.将三文鱼、黑鱼柳分别用搅碎机搅打成泥状；2.加入胡椒、白葡萄酒、莳萝、鸡蛋、奶油混拌均匀；3.拿出黑鱼泥的一半和榨好的菠菜汁混拌在一起使其变成绿色鱼泥备用；4.将三文鱼泥和绿颜色的黑鱼泥分别分层放入抹好黄油的长方形铁盒中；5.入烤箱烤30分钟（160度）至... 详细介绍 |
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莴苣（紫）原料介绍
紫莴苣Ｒadicchio(Ｃichorium endivia)这种菊苣科的红叶成员原生于意大利北部的特拉维索（Ｔreviso）一带。叶片紧实又鲜脆，味道微苦带辛辣。加入沙拉后，它特有的红色能为沙拉带出戏剧性的效果，并可作为绝佳的点缀装饰。全年皆可取得。莴苣（紫）的营养成分