蒸
蒸菜/蒸菜菜谱/蒸菜的做法/蒸菜大全 (共1277道菜)
 |
姜味牛肉饭 | 工艺 蒸 口味 姜汁味 |
| 1.将鲜牛肉洗净并剁成肉茸；2.生姜挤压出汁，约有两匙的量，放入牛肉中；3.再加入酱油、花生油、葱调匀；4.大米淘洗干净后，用水煮至八分熟，捞出沥干；5.与牛肉...详细介绍 | ||
| 类别 肺调养食谱 防癌抗癌食谱 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 青少年食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 6 时间 3 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
|
蒜茸扇贝 | 工艺 蒸 口味 蒜香味 |
| 1.扇贝洗净外壳，剖开，留一半壳；2.将留在贝壳中的贝肉洗净，去肚、线、沙等杂质，剞二三刀，排列在大盘上；3.洗净的贝肉连同贝壳上旺火笼屉蒸2 分钟；4.葱去根...详细介绍 | ||
| 类别 闽菜 动脉硬化食谱 高脂血症食谱 甲状腺疾病食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 2 | ||
|
香滑蒜蓉鸡 | 工艺 蒸 口味 蒜香味 |
| 1.先把鸡内脏处理好，用清水把鸡洗净，用盘子盛好；2.把等量的蒜和姜，捣成泥状；3.泥状的姜蒜蓉分成两等份，一份加入适量的料酒、酱油和食油，搅拌均匀；4.后一半...详细介绍 | ||
| 类别 营养不良食谱 气血双补食谱 增肥食谱 冬季养生食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
|
蒜茸丝瓜 | 工艺 蒸 口味 蒜香味 |
| 1.先将丝瓜去皮，改条；2.粉丝发涨；3.发涨后的粉丝加盐、虾油、味精、鸡精、胡椒和转码味，摊在盘子里；4.锅里下油，油温不能太高，将丝瓜拉油，整齐摆放在盘子里...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 | ||
| 推荐 0 营养 0 难易 0 时间 0 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
|
洋菜鸡丝 | 工艺 蒸 口味 芥末味 |
| 1.把洋菜（晾脂）放在冷开水(或冷清汤里)浸泡三四小时后，捞出沥干，切成4厘米长的段，装在盘子当中；2.把鸡脯肉煮熟切成细丝盖在洋菜上面；3.把调味品和芥末粉加...详细介绍 | ||
| 类别 春季养生食谱 健脾开胃食谱 老人食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
|
鱼香竹节虾 | 工艺 蒸 口味 蒜香味 |
| 1.将竹节虾去壳及沙线，斩去头；2.从背上剖开但不断开，翻面在背上横割数刀，入盘装好，上笼蒸熟取出；3.将白糖、醋、酱油、味精、水豆粉、料酒入碗兑成滋汁；4.锅...详细介绍 | ||
| 类别 川菜 补阳食谱 壮腰健肾食谱 乳母食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
|
蒜味扇贝 | 工艺 蒸 口味 蒜香味 |
| 1.将鲜贝肉洗净，上锅蒸熟，装盘备用；2.炒锅注油烧热，下入蒜末炒香，加水、精盐烧开，用水淀粉勾芡，淋入香油，浇在鲜贝肉上即可。...详细介绍 | ||
| 类别 高脂血症食谱 私家菜 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 8 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 3 | ||
|
姜乳蒸饼 | 工艺 蒸 口味 姜汁味 |
| 1.生姜捣碎，绞取汁水，盛入瓷盆中；2.撇去上层黄清液，取下层白而浓者，阴干；3.刮取其粉，名为“姜乳”；4.每日用姜乳粉适量与面粉拌匀，做成饼，蒸熟。...详细介绍 | ||
| 类别 美容养颜食谱 延缓衰老食谱 | ||
| 推荐 5 营养 6 难易 5 时间 3 减肥 0 养颜 7 麻辣 0 | ||
|
姜汁鸭掌 | 工艺 蒸 口味 姜汁味 |
| 1.选大小一致的鸭掌，用水浸泡洗干净；2.鸭掌放入锅内加清水煮，烧开后撇去浮沫，煮至鸭掌能去骨时捞出；3.将煮过的鸭掌，放入温水中洗干净，去尽骨筋和杂质，装碗；...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 | ||
| 推荐 0 营养 0 难易 0 时间 0 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
|
姜汁牛肉饭 | 工艺 蒸 口味 姜汁味 |
| 1.将牛肉洗净后切碎，并剁成肉糜置于碗内；2.加入姜汁拌匀后，加入少许酱油、菜油再拌匀；3.将粳米淘洗干净后置于盆内，上笼屉用武火蒸40分钟；4.揭开笼盖将姜汁...详细介绍 | ||
| 类别 胃调养食谱 | ||
| 推荐 0 营养 0 难易 0 时间 0 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||