炸烹
炸烹菜/炸烹菜菜谱/炸烹菜的做法/炸烹菜大全 (共124道菜)
蚝油牛肉 | 工艺 炸烹 口味 本味咸鲜 | |
1.将生抽5克,小苏打7克,干淀粉25克,清水75毫升调成糊状;2.再放入已片去筋膜的牛肉片(通脊也可)拌匀;3.最后加入花生油,置30 分钟即可使用;4.将蚝...详细介绍 | ||
类别 粤菜 营养不良食谱 冬季养生食谱 贫血食谱 | ||
推荐 6 营养 6 难易 6 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 |
蟹黄锅巴 | 工艺 炸烹 口味 本味咸鲜 | |
1.螃蟹出肉:将螃蟹用清水洗净,先切下蟹腿和螯,再除去蟹壳和鳃以及脐板,将蟹根和螯的毛刮净,切下两头关节即可。葱切成花;姜切米;大米锅巴掰成四厘米见方的块。2....详细介绍 | ||
类别 湘菜 | ||
推荐 5 营养 7 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 |
煎连壳蟹 | 工艺 炸烹 口味 咸鲜味 | |
1.将青蟹洗净,除去背壳、蟹鳃和下腹脐部,刮净脚下的毛;2.再将青蟹切成2厘米的长方块,留下大小腿,去掉关节和脚爪,然后底板朝下摊开平放一瓷盘里,撒上面粉待用;...详细介绍 | ||
类别 湘菜 骨质疏松食谱 壮腰健肾食谱 | ||
推荐 6 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 |
糖醋三文鱼 | 工艺 炸烹 口味 糖醋味 | |
1.将大马哈鱼肉劈成长方形,在其内侧剞上深而不透的蜈蚣状纹花刀,拍匀淀粉。将竹笋、胡萝卜、菠萝分别洗净均切成小丁。2.炒勺内加宽油,烧至六成热,将鱼肉花刀面向下...详细介绍 | ||
类别 东北菜 益智补脑食谱 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 | ||
推荐 5 营养 8 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 |
煎五香里脊肉 | 工艺 炸烹 口味 咸鲜味 | |
1.里脊肉修成圆棍形,顶头切成1.3厘米的厚片,每块里脊用刀拍一拍,呈圆铜钱形,然后放入碗内,加入盐、蛋清、料酒、淀粉拌和上浆待用。2.将炒锅上火烧热,先放入冷...详细介绍 | ||
类别 私家菜 青少年食谱 低温环境作业人群食谱 | ||
推荐 5 营养 6 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 |
炸烹肥肠 | 工艺 炸烹 口味 咸鲜味 | |
1.肥肠洗净煮熟后切成1厘米长的斜刀片,用湿淀粉抓匀。2.用酱油、醋、白糖、精盐、味精、浸泡花椒的水兑成味汁。3.勺内放油烧至六七成热,把肥肠逐片下油,炸至呈金...详细介绍 | ||
类别 鲁菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 便秘食谱 | ||
推荐 7 营养 7 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 |
海蜇肉片 | 工艺 炸烹 口味 咸鲜味 | |
1.猪臀尖肉洗净,切成4厘米长、3厘米宽的薄片,用鸡蛋清、盐1克、湿淀粉25克(淀粉12克加水13克)浆好;葱切成段。2.海蜇先用清水漂洗一下,撕去紫红色筋皮,...详细介绍 | ||
类别 湘菜 | ||
推荐 6 营养 7 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 |
玉带鱿鱼带 | 工艺 炸烹 口味 咸鲜味 | |
1.冬笋去壳洗净煮熟;2.红椒下入开水锅内氽一下,捞出,腌少许盐;3.香菇泡发,去蒂洗净;4.红椒、香菇、冬笋、火腿都切成5厘米长的丝;5.葱白切成5厘米长的段...详细介绍 | ||
类别 湘菜 | ||
推荐 4 营养 5 难易 3 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 |
鱼香蘑菇 | 工艺 炸烹 口味 鱼香味 | |
1.把蘑菇切去菌柄,洗净,在伞盖上浅划几刀,放入精盐拌匀,拌入味10分钟;鸡蛋打在碗中,加入一部分干细淀粉,调匀成鸡蛋糊;剩余的淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用;泡...详细介绍 | ||
类别 私家菜 高血压食谱 动脉硬化食谱 | ||
推荐 5 营养 5 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 |
九味贵妃鸡 | 工艺 炸烹 口味 麻辣味 | |
1.葱切成葱花,姜切成姜米,蒜拍烂剁成泥;2.香菜摘洗干净;3.将鸡宰杀,去毛、内脏,洗净;4.将鸡头、翅、脚取下,用盐腌上;5.鸡身去净骨,肉厚的腿和脯稍片薄...详细介绍 | ||
类别 湘菜 私家菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 | ||
推荐 5 营养 8 难易 3 时间 3 减肥 0 养颜 0 麻辣 3 |