软炸
软炸菜/软炸菜菜谱/软炸菜的做法/软炸菜大全 (共159道菜)
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炸雪丽大蟹 | 工艺 软炸 口味 炸烧味 |
| 1.活蟹宰杀洗净，入笼蒸熟，切成12块，用刀切去多余的蟹皮，将块角修圆，撒适量盐、味精入味，周身蘸上干面粉；生菜择洗干净备用。2.鸡蛋清用抽蛋器打成泡沫状，加适...详细介绍 | ||
| 类别 鲁菜 结核病食谱 关节炎食谱 活血化瘀食谱 清热解毒食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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软炸排骨 | 工艺 软炸 口味 炸烧味 |
| 1.将排骨斩成3厘米长的小段，放入酱油、料酒、盐、糖的混合汁内，腌半小时；将鸡蛋与面粉调匀，加少许凉开水，搅拌成稠糊状，再将排骨放入浆内。2.将花生油烧至八成热...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 | ||
| 推荐 5 营养 5 难易 6 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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软炸肉丸子 | 工艺 软炸 口味 炸烧味 |
| 1.将肉剁成泥，山药拍成细泥，用鸡蛋、淀粉、酱油、精盐、葱姜末调好，挤成丸子备用。2.炒锅上火，倒油烧热，待油六七成热时，下入丸子，待炸呈金黄色时捞出，控净油，...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 补虚养身食谱 糖尿病食谱 肾炎食谱 健脾开胃食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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锅烧鸭条 | 工艺 软炸 口味 炸烧味 |
| 1.将熟白鸭肉切成条，放入炒锅内，加入红米汁、鸡汤、精盐、味精、料酒，烧开后用微火慢煨焖，入味后捞出晾凉备用。把鸡蛋磕入碗内，加入淀粉、面粉、精盐和适量的花生油...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 青少年食谱 | ||
| 推荐 5 营养 7 难易 5 时间 3 减肥 0 养颜 1 麻辣 2 | ||
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香酥羊腿 | 工艺 软炸 口味 炸烧味 |
| 1.选用新鲜的羊前腿进行修整，再用扦子戳些小洞，以便入味，整理好的羊腿放入盆中，加精盐、胡椒面、揉搓均匀，搓透，再加料酒、花椒、孜然粉、香叶和切碎的葱头，腌渍4...详细介绍 | ||
| 类别 新菜 肢寒畏冷食谱 营养不良食谱 补阳食谱 补虚养身食谱 | ||
| 推荐 5 营养 5 难易 6 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 2 | ||
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炸鱼条 | 工艺 软炸 口味 炸烧味 |
| 1.青鱼宰杀干净后，将鱼肉切成2厘米宽、5厘米长的条，放精盐和胡椒面拌匀腌10分钟。2.鸡蛋磕入碗内打匀。3.炒锅烧热，倒入油，待油热改用中火，将拌好料的鱼条沾...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 | ||
| 推荐 6 营养 6 难易 7 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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软炸鱼条 | 工艺 软炸 口味 炸烧味 |
| 1.将青鱼肉洗净沥干水分，切成长条，加入酒、盐、葱、姜片、味精搅拌均匀略腌。2.蛋清用筷子调匀后放入面粉、发酵粉及少量水调成蛋清糊。3.鱼条放入蛋湖糊中拌均匀。...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 | ||
| 推荐 6 营养 6 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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炸滑鱼排 | 工艺 软炸 口味 炸烧味 |
| 1.鱼肉片成4厘米长、3厘米宽、0.3厘米厚的片；2.葱、姜捣烂，用料酒取汁，加上盐、白糖、味精和胡椒粉，把鱼片腌约10分钟；3.鸡蛋去黄用清，用筷子打起发泡，...详细介绍 | ||
| 类别 湘菜 家常菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 补虚养身食谱 | ||
| 推荐 7 营养 8 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 3 麻辣 0 | ||
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锅烧大肠 | 工艺 软炸 口味 炸烧味 |
| 1.将大肠洗净煮熟，再用醋碱水洗净，放在开水锅里焯一下，用净布搌干放盆内；2.再加入酱油、黄酒、精盐、葱、姜，浸渍5 分钟取出，搌干；3.搌干后的大肠再放入鸡蛋...详细介绍 | ||
| 类别 豫菜 | ||
| 推荐 6 营养 6 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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炸麒麟肚 | 工艺 软炸 口味 炸烧味 |
| 1.猪肚头去掉外皮和白筋，用凉水洗净，解成蓑衣花纹，再切成3 厘米长、1.5 厘米宽的条；2.将猪肚条用味精、黄酒、精盐腌渍5 分钟，用布搌干，加入蛋清、湿淀粉...详细介绍 | ||
| 类别 豫菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 | ||
| 推荐 5 营养 5 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||