挂霜
挂霜菜/挂霜菜菜谱/挂霜菜的做法/挂霜菜大全 (共22道菜)
 |
挂霜藕片 | 工艺 挂霜 口味 甜味 |
| 1.将藕洗净，切去两头，再切成约0.4厘米厚的片，滚沾上一层面粉。将鸡蛋磕出，加干生粉调和成全蛋糊。<BR>2.烧热锅，放猪油，烧至五成热时，把拍粉...详细介绍 | ||
| 类别 京菜 高血压食谱 贫血食谱 肝调养食谱 健脾开胃食谱 | ||
| 推荐 5 营养 6 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
|
冰霜丸子 | 工艺 挂霜 口味 甜味 |
| 1.将肥肉剁成泥，然后加入精盐、鸡蛋清、淀粉搅拌均匀。2.锅置于火上，加油烧至七成热时，把调好的肉泥挤成直径2厘米的丸子，逐个放入锅内，待炸呈金黄色时捞出。3....详细介绍 | ||
| 类别 甜品/点心 | ||
| 推荐 4 营养 4 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
|
雪花丸子 | 工艺 挂霜 口味 甜味 |
| 1.将肥瘦肉剁成末，置于碗内，然后加湿淀粉、酱油、盐调匀。2.炒锅置旺火上，加豆油烧至七成热，将调好的猪肉末挤成栗子大小的丸子，入锅炸呈银红色时并见熟时捞出。3...详细介绍 | ||
| 类别 甜品/点心 滋阴食谱 贫血食谱 低温环境作业人群食谱 | ||
| 推荐 4 营养 5 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
|
挂霜扳油丸子 | 工艺 挂霜 口味 甜味 |
| 1.先将板油剁成泥，加入淀粉10克，白糖50克搅拌均匀；蛋清抽打成泡糊，加入干淀粉调匀待用。2.炒锅置火上，加入猪油烧至四成热时，将板油泥挤成直径约3厘米的丸子...详细介绍 | ||
| 类别 甜品/点心 | ||
| 推荐 4 营养 4 难易 4 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
|
麻茸鹌鹑蛋 | 工艺 挂霜 口味 甜味 |
| 1.鹌鹑蛋下入冷水锅煮熟捞出，剥去壳，用盘装上；菠萝一切两开；玫瑰糖25克用适量的水泡上，过罗筛待用；芝麻碾碎与糖粉70克搅拌均匀成麻茸糖粉。2.食用时，锅内放...详细介绍 | ||
| 类别 湘菜 | ||
| 推荐 5 营养 6 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
|
霜打馍 | 工艺 挂霜 口味 甜味 |
| 1.揭掉馒头皮，切成4 厘米长、1 厘米见方的条；2.然后将馒头条放凉开水内泡透，然后一条一条托出平放盘内，沥去水分；3.炒锅置中火上，添入花生油，油热四成，将...详细介绍 | ||
| 类别 豫菜 甜品/点心 | ||
| 推荐 5 营养 5 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
|
酥桔丸 | 工艺 挂霜 口味 甜味 |
| 1.金橘饼、猪肥膘肉切成细末，放入碗内，打入蛋黄，加入面粉和适量清水，搅拌均匀待用；2.炒锅置火上，舀入熟猪油，烧至六成热时，将肥膘糊挤成核桃大小的丸子，下油锅...详细介绍 | ||
| 类别 沪菜 甜品/点心 | ||
| 推荐 5 营养 5 难易 4 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
|
挂霜枣泥卷 | 工艺 挂霜 口味 甜味 |
| 1.枣洗净，去核，蒸烂，加香油、白糖制成枣泥；2.板油切成长6 厘米、宽2 厘米、厚0.33 厘米的薄片；3.每片板油放上一份枣泥为馅心，顺长卷成枣泥卷；4.面...详细介绍 | ||
| 类别 晋菜 甜品/点心 | ||
| 推荐 4 营养 4 难易 4 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
|
挂霜丸子 | 工艺 挂霜 口味 甜味 |
| 1.猪肥肉洗净煮熟，切成绿豆大小的粒；2.将肉粒拌上鸡蛋黄、面粉搅成厚糊状，做成直径2.5 厘米的九子（俗称栗子丸）；3.炒勺内放入花生油，烧至五成热时，将丸子...详细介绍 | ||
| 类别 鲁菜 甜品/点心 低温环境作业人群食谱 | ||
| 推荐 5 营养 5 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
|
玛瑙银杏 | 工艺 挂霜 口味 甜味 |
| 1.水发银杏（白果）放入沸水中焯过，放入干淀粉内，使其周身均匀地沾上干淀粉取出备用；2.炒锅内放入花生油，用中火烧至七成热时，倒入沾匀干淀粉的银杏，略炸捞出；3...详细介绍 | ||
| 类别 甜品/点心 鲁菜 | ||
| 推荐 5 营养 6 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||