鲜蘑鹿冲
鲜蘑鹿冲
类别 滋阴食谱 明目食谱 耳鸣食谱 补阳食谱辅料 干贝30克 虾米30克 香菇（鲜）30克 蘑菇(鲜蘑)90克 猪肉(肥瘦)30克
鲜蘑鹿冲的食谱营养
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母鸡 老母鸡的补益之功效更高，许多久病、瘦弱之人用来补身，尤其是畏寒风重，虚不受补者，老母鸡不但能补气补血，还可祛风，故比鸡项(指未生过鸡蛋的雌鸡)优胜得多。按照一般... 详细介绍 更多美食 |
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鲜蘑鹿冲的做法
1.取鲜鹿肾，用刀冲、将其顺长破开，将尿道层用刀刮掉，再用开水将外皮烫掉，然后再去掉一层皮，上锅用开水煮1小时左右。2.鹿肾用凉水洗净，放入锅内，加上清汤、干贝、虾米、水发香菇、嫩母鸡肉、带皮猪肉、葱段、姜片等，置火上炖。
3.然后将鹿肾捞出（其它配料不要），上菜墩改刀，切成象眼片。
4.炒锅置灶上，注入清汤，加入鲜蘑(大的劈开)，再加入料酒、胡椒粉、水淀粉及盐、味精适量。把鹿肾片下入同炖，熟后倒入大海碗内，淋上鸡油，撒上香菜末即成。
鲜蘑鹿冲制作提示
本品需清汤约1750毫升，口感更好。鲜蘑鹿冲健康提示
滋阴补肾。适用于肾阴不足的头昏目眩、耳鸣耳聋、性功能减退等症。鲜蘑鹿冲的营养成分
- 能量 1630.4千卡
- 蛋白质 140.31克
- 脂肪 97.01克
- 碳水化合物 50.1克
- 叶酸 43.86微克
- 膳食纤维 3.82克
- 胆固醇 1115.9毫克
- 维生素A 737.15微克
- 维生素B6 0.02毫克
- 维生素C 7.95毫克
- 维生素E 8.29毫克
- 胡萝卜素 161.3微克
- 核黄素 0.72毫克
- 硫胺素 0.42毫克
- 烟酸 52.14毫克
- 钙 242.09毫克
- 磷 1121.67毫克
- 钾 2275.21毫克
- 钠 4034.88毫克
- 碘 25.06微克
- 镁 218.55毫克
- 铁 13.97毫克
- 锌 11.87毫克
- 硒 50.94微克
- 铜 1.75毫克
- 锰 1.39毫克