鲜蘑豆腐汤
鲜蘑豆腐汤的食谱营养
豆腐(南) 南方豆腐,又称嫩豆腐、软豆腐,指用石膏作凝固剂制成的豆腐。质地细嫩,有弹性,含水量大,一般在85%~90%。... 详细介绍 更多美食 | |
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鲜蘑豆腐汤的做法
1.将嫩豆腐洗净,用沸水烫过后,切成小薄片;鲜蘑菇洗净,切成小丁;葱洗净切葱花。2.锅架火上,放油烧至六成热,下葱花一半爆出香味后,加入蘑菇丁煸炒几下,然后倒入素汤适量,烧开后,下入豆腐片和精盐,再烧开,放入味精,撒上另一半葱花,淋上麻油盛入碗内。
鲜蘑豆腐汤的营养成分
- 能量 378.36千卡
- 蛋白质 12.21克
- 脂肪 33.76克
- 碳水化合物 11.13克
- 叶酸 39.94微克
- 膳食纤维 4.74克
- 维生素A 3.1微克
- 维生素B6 0.09毫克
- 维生素C 2.3毫克
- 维生素E 26.97毫克
- 胡萝卜素 16.4微克
- 核黄素 0.38毫克
- 硫胺素 0.18毫克
- 烟酸 5.56毫克
- 钙 184.66毫克
- 磷 210.58毫克
- 钾 554.5毫克
- 钠 1356.76毫克
- 镁 66.8毫克
- 铁 3.2毫克
- 锌 1.87毫克
- 硒 2.47微克
- 铜 6.5毫克
- 锰 0.21毫克