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蒜香鱿鱼环

类别 闽菜 气血双补食谱 健脾开胃食谱 滋阴食谱 胃调养食谱

工艺 拌 口味 香辣 食用 中餐、晚餐

口感 鱼鲜蒜香，葱辛椒辣，即夺目又可口。

主料 鱿鱼(鲜)1000克

调料 大葱20克 辣椒(红、尖)15克 生抽15克 大蒜（白皮）15克 味精3克 香油15克 花生油25克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 5 麻辣指数 2

蒜香鱿鱼环的食谱营养

	鱿鱼(鲜) 鱿鱼（Squid）属软体动物，是乌贼的一种，体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，常成群游弋于深约20米的海洋中。在分类... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 酸辣汤 干煸鱿鱼须 油爆双花 海鲜锅贴 白烩鱿鱼丝 东江春卷 炸鱿鱼圈

蒜香鱿鱼环的做法

1.鲜鱿鱼去头、去膜、去肚（不开膛）洗净，在沸水锅中氽一下捞起，横切成宽0.7 厘米的圆环、装在盘里；
2.葱去根须，洗净，取葱白切丝；
3.大蒜剥去蒜衣，拍剁成蒜米；
4.红辣椒去蒂、籽，洗净，切成细丝；
5.锅置旺火上，烧热时下花生油，入蒜米煸出香味后入葱白丝、红辣椒丝、生抽、味精、香油调匀，淋于就鱼环上即成。

蒜香鱿鱼环的营养成分

• 能量 1238.79千卡
• 蛋白质 177.11克
• 脂肪 56.1克
• 碳水化合物 7.46克
• 叶酸 5.74微克
• 膳食纤维 1.12克
• 胆固醇 2680毫克
• 维生素A 387.75微克
• 维生素B6 0.03毫克
• 维生素C 23.25毫克
• 维生素E 38.01毫克
• 胡萝卜素 225.8微克
• 核黄素 0.64毫克
• 硫胺素 0.23毫克
• 烟酸 16.48毫克
• 钙 472.4毫克
• 磷 239.52毫克
• 钾 3052.27毫克
• 钠 2308.54毫克
• 碘 0.09微克
• 镁 433.81毫克
• 铁 10.71毫克
• 锌 24.25毫克
• 硒 382.81微克
• 铜 4.61毫克
• 锰 1.09毫克