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三鲜蘑菇

类别 私家菜 单身食谱 营养不良食谱 办公室午餐

工艺 生炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 色泽美观，软嫩爽口，咸鲜清香。

主料 蘑菇(鲜蘑)200克

辅料 冬笋30克 午餐肉30克 鸡肉50克

调料 姜5克 大葱10克 盐2克 味精1克 胡椒粉1克 植物油50克 淀粉(蚕豆)5克

指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 3 麻辣指数 0

三鲜蘑菇的食谱营养

	蘑菇(鲜蘑) 蘑菇是食用菌真菌门担子菌亚门层菌纲伞菌目黑伞科蘑菇的子实菌盖及菌柄，通常与平菇、草菇、和香菇一起并称为对人体有益的常用“四大食用菌”。蘑菇以菌直径2～4厘米，尚... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 森林式煎排骨牛仔排 炒素什锦 盒子冬菇 蘑菇木耳饺 奶汤素烩 烩全丁 罗汉全斋

三鲜蘑菇的做法

1.蘑菇洗净，切成1.2厘米见方的丁。熟鸡肉（煮熟）、冬笋、午餐肉切成0.8厘米见方的丁；葱切丁、姜洗净切片。
2.锅置火上，放入油烧至四成热，加入姜片、葱丁炒香，加入蘑菇丁、冬笋丁、鸡肉丁、午餐肉丁微炒。加入鲜汤、精盐、味精、胡椒粉烧至蘑菇成熟入味，用水豆粉10克（豆粉5克加水）勾薄芡，收汁后装盘而成。

三鲜蘑菇的营养成分

• 能量 259.15千卡
• 蛋白质 19.73克
• 脂肪 14.04克
• 碳水化合物 18.18克
• 叶酸 4.58微克
• 膳食纤维 4.86克
• 胆固醇 53毫克
• 维生素A 34.5微克
• 维生素B6 0.03毫克
• 维生素C 4.8毫克
• 维生素E 1.68毫克
• 胡萝卜素 59.5微克
• 核黄素 0.79毫克
• 硫胺素 0.29毫克
• 烟酸 12.15毫克
• 钙 35.81毫克
• 磷 314.96毫克
• 钾 816.91毫克
• 钠 1077.27毫克
• 碘 7.9微克
• 镁 39.49毫克
• 铁 3.68毫克
• 锌 2.87毫克
• 硒 9.5微克
• 铜 1.05毫克
• 锰 0.47毫克