清汤鲍鱼
清汤鲍鱼的食谱营养
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清汤鲍鱼的做法
1.鲍鱼切成厚2 厘米的片，盛在碗里，加入少许汤，上笼屉用中火蒸1小时，取出待用；2.草菇挖干，下高汤锅中汆过捞起；
3.锅放旺火上，将高汤900毫升倒入锅中，烧佛后，放入鲍鱼、草菇，加上精盐、味精，略滚半分钟起锅；
4.将草菇装入碗底，鲍鱼排碗面，高汤徐徐倒入即成。
清汤鲍鱼制作提示
1.鲍鱼、草菇半罐，重量均为200克；2.汤锅中加入鲍鱼、草菇、精盐、味精后，煮沸时间不可过长，待草菇、鲍鱼排好后，将汤徐徐倒入，切不可过猛，影响形状。
清汤鲍鱼的食物相克
鲍鱼 鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。清汤鲍鱼的营养成分
- 能量 204.04千卡
- 蛋白质 28.6克
- 脂肪 2.41克
- 碳水化合物 20.2克
- 膳食纤维 2.8克
- 胆固醇 484毫克
- 维生素A 48微克
- 维生素E 5.8毫克
- 核黄素 0.38毫克
- 硫胺素 0.06毫克
- 烟酸 3.19毫克
- 钙 546.1毫克
- 磷 202.12毫克
- 钾 378.82毫克
- 钠 6897.95毫克
- 镁 128.31毫克
- 铁 47.49毫克
- 锌 4.18毫克
- 硒 44.64微克
- 铜 1.65毫克
- 锰 1.01毫克