清炒油麦菜
清炒油麦菜的食谱营养
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油麦菜 油麦菜是近年来蔬菜市场上出现的一个新面孔，又名莜麦菜，有的地方又叫苦菜、牛俐生菜，属菊料，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴笋的一种，叶片较长呈长披针形，色泽谈... 详细介绍 更多美食 |
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清炒油麦菜的做法
1.油麦菜择洗干净，切成5厘米长的段；2.葱、姜、红椒、青椒分别切丝备用；
3.锅中放油，爆香姜葱丝，放入油麦菜煸炒；
4.烹入海鲜酱油、生抽调味；
5.然后放入红椒丝、青椒丝略炒，撒上香菜末即可。
清炒油麦菜制作提示
1.油麦菜炒的时间不能过长，断生即可，否则会影响成菜脆嫩的口感和鲜艳的色泽。2.海鲜酱油、生抽不能放得太多，否则成菜会失去清淡的口味。
清炒油麦菜的营养成分
- 能量 195.12千卡
- 蛋白质 5.26克
- 脂肪 16.29克
- 碳水化合物 9.61克
- 叶酸 5.84微克
- 膳食纤维 2.64克
- 维生素A 216.64微克
- 维生素B6 0.01毫克
- 维生素C 82.39毫克
- 维生素E 10.91毫克
- 胡萝卜素 1299.5微克
- 核黄素 0.33毫克
- 硫胺素 0.02毫克
- 烟酸 1.03毫克
- 钙 228.64毫克
- 磷 127.86毫克
- 钾 408.73毫克
- 钠 895.51毫克
- 碘 0.26微克
- 镁 107.44毫克
- 铁 4.83毫克
- 锌 1.69毫克
- 硒 5.11微克
- 铜 0.28毫克
- 锰 0.76毫克