鸡油菌豆腐
鸡油菌豆腐的食谱营养
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豆腐(北) 豆腐，古称“福黎”，是由我国最早发明、制造，而后传往世界各地的。豆腐是我国素食菜肴的主要原料，历来受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐主要以大豆为原料加工... 详细介绍 更多美食 |
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鸡油菌 鸡油菌为真菌门喇叭菌科植物门真菌鸡油菌的子实体，是世界上著名的食用菌之一。该菌香气浓郁，颜色悦目，鲜美可口，营养丰富，有可口杏干香味，以野外采集为主。鸡油菌盖呈... 详细介绍 更多美食 |
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鸡油菌豆腐的做法
1.炒锅上火，油烧热后下豆腐，煮10分钟。2.放入鸡油菌煸炒，最后放入花椒、辣椒、葱（切段）、蒜（切片）、盐等调料炒匀即可。
鸡油菌豆腐制作提示
要想豆腐的口感更嫩滑，豆腐要先用沸水氽烫，随后以冷水将其冷却，然后沥干水分。鸡油菌豆腐健康提示
功效：清热利尿、消胀。本品营养丰富，含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维及钙铁等矿物质，对血管硬化、高血压有明显的食疗功效。
中医认为：豆腐性寒，可清热利尿、益气宽中；鸡油菌性寒，具有利肺明目、补益肠胃等功效。
鸡油菌豆腐的营养成分
- 能量 101.5千卡
- 蛋白质 7.17克
- 脂肪 5.4克
- 碳水化合物 9.96克
- 叶酸 25.6微克
- 膳食纤维 3.61克
- 维生素A 43.21微克
- 维生素B6 0.05毫克
- 维生素C 1.5毫克
- 维生素E 6.15毫克
- 胡萝卜素 258.4微克
- 核黄素 0.1毫克
- 硫胺素 0.07毫克
- 烟酸 0.57毫克
- 钙 93.34毫克
- 磷 102.44毫克
- 钾 202.17毫克
- 钠 403.21毫克
- 镁 49.71毫克
- 铁 1.8毫克
- 锌 0.91毫克
- 硒 2.07微克
- 铜 0.15毫克
- 锰 0.46毫克