粉皮拌白肉
粉皮拌白肉的食谱营养
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粉皮拌白肉的做法
1.将猪肉（最好选用猪后腿肉）洗净切成两长条；香菜切成小段；鲜姜切成薄片。2.锅里加适量水和盐，置火上烧开，放入猪肉条、姜片、料酒，盖上锅盖，煮熟捞出，晾凉，切成薄片，放盘内，加入酱油、香油、白糖、拌匀腌10分钟。
3.大蒜剥去蒜皮衣，洗净，拍碎捣烂成泥待用；粉皮切成小菱形，放入沸水锅中烫一下捞出沥水，再放入盘内，用盐拌匀；再将腌好的肉一片一片码在粉皮上，浇上蒜泥，拌匀即可。
粉皮拌白肉的营养成分
- 能量 1390.32千卡
- 蛋白质 40.83克
- 脂肪 116.65克
- 碳水化合物 46.11克
- 叶酸 16.15微克
- 膳食纤维 1.48克
- 胆固醇 240毫克
- 维生素A 59.76微克
- 维生素C 1.86毫克
- 维生素E 4.66毫克
- 胡萝卜素 34.7微克
- 核黄素 0.52毫克
- 硫胺素 0.73毫克
- 烟酸 10.73毫克
- 钙 40.23毫克
- 磷 514.53毫克
- 钾 709.91毫克
- 钠 1656.89毫克
- 碘 0.15微克
- 镁 64.97毫克
- 铁 6.55毫克
- 锌 6.91毫克
- 硒 37.36微克
- 铜 0.98毫克
- 锰 0.41毫克