豆泡炖肉
豆泡炖肉的食谱营养
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豆泡炖肉的做法
1.猪肉带皮洗净，切成比大拇指稍大的块；2.小豆泡（油豆腐）洗净，对切两半；
3.毛豆洗净，将表面的薄皮褪去；
4.油锅烧热，放入肉块爆炒；
5.约2分钟后，放少许盐，倒入米酒（江米酒）翻匀后盖上锅盖，焖约2分钟；
6.放入豆泡搅拌均匀，加水至刚好盖过锅中的肉和豆泡，再加适量盐，酱油至浅黄色即可，焖锅约5分钟；
7.将毛豆倒入，拌匀，关火后焖锅约2分钟后即可食用。
豆泡炖肉的营养成分
- 能量 2666.1千卡
- 蛋白质 124.54克
- 脂肪 224.31克
- 碳水化合物 37.01克
- 叶酸 45.15微克
- 膳食纤维 5.82克
- 胆固醇 360毫克
- 维生素A 118微克
- 维生素C 27毫克
- 维生素E 78.12毫克
- 胡萝卜素 220微克
- 核黄素 0.93毫克
- 硫胺素 1.3毫克
- 烟酸 18.22毫克
- 钙 615.28毫克
- 磷 1654.1毫克
- 钾 1904.26毫克
- 钠 2517.14毫克
- 碘 0.24微克
- 镁 375.48毫克
- 铁 27.23毫克
- 锌 17.43毫克
- 硒 58.5微克
- 铜 1.72毫克
- 锰 5.69毫克