贝茸燕菜
贝茸燕菜的做法
1.将干燕窝用温水泡发,捞出控干,洗净控水;2.鲜贝洗净,用刀背砸成细泥茸状;
3.将鲜贝泥茸加少许水、蛋清、料酒、精盐拌匀,成鲜贝茸;
4.炒锅添水,加料酒、精盐烧开,放入燕菜小火煮至燕菜入味,捞出挤净汤汁;
5.炒锅添水烧开,将燕菜逐根蘸匀贝茸下入锅内氽透,捞出盛入碗内;
6.将锅内清汤烧开,淋入香油,撒上熟芝麻,浇在燕菜上即可。
贝茸燕菜的食物相克
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。贝茸燕菜的营养成分
- 能量 208.76千卡
- 蛋白质 27.35克
- 脂肪 2.6克
- 碳水化合物 18.99克
- 叶酸 0.04微克
- 胆固醇 116毫克
- 维生素E 2.87毫克
- 核黄素 0.52毫克
- 硫胺素 0.04毫克
- 烟酸 2.74毫克
- 钙 40.16毫克
- 磷 185.8毫克
- 钾 359.1毫克
- 钠 985.92毫克
- 镁 46.58毫克
- 铁 2.54毫克
- 锌 2.12毫克
- 硒 64.37微克
- 铜 0.06毫克
- 锰 0.37毫克