芙蓉蒸海蟹
芙蓉蒸海蟹
类别 川菜 活血化瘀食谱 营养不良食谱 接触化学毒素人员食谱口感 成菜滑软鲜嫩，清香美艳，堪称一款艺术之品。
主料 海蟹500克
芙蓉蒸海蟹的食谱营养
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海蟹 蟹（Crab）乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。海蟹属甲壳类动物。我国沿海均产，以渤海湾产的最著名。各地产季... 详细介绍 更多美食 |
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芙蓉蒸海蟹的做法
1.将海蟹治净，自侧面下刀将完整的蟹盖取下；2.其余部分宰成小块，用盐、味精、胡椒粉、料酒码味；
3.选9寸鲍鱼盘一个，打入鸡蛋、加盐、味精、鲜汤调匀后将海蟹放入其中，上笼蒸熟后取出；
4.锅置火上，放入鲜汤、玉米粒、红椒粒调味后烧制，汤沸后勾入水豆粉起锅淋于蟹上即成。
芙蓉蒸海蟹制作提示
蟹蒸时间应准确，以蛋熟时为准。芙蓉蒸海蟹健康提示
1. 蟹肉多、黄多、味鲜美；2. 有散瘀血、续筋接骨、解漆毒、催产下胎和抗结核等功效；
3. 与鸡蛋同蒸成菜更是营养全面，利于吸收。
芙蓉蒸海蟹的食物相克
海蟹 螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。芙蓉蒸海蟹的营养成分
- 能量 820.45千卡
- 蛋白质 94.32克
- 脂肪 26.01克
- 碳水化合物 66.5克
- 叶酸 226.03微克
- 膳食纤维 3.41克
- 胆固醇 1502.5毫克
- 维生素A 505.1微克
- 维生素B6 0.04毫克
- 维生素C 55毫克
- 维生素E 18.29毫克
- 胡萝卜素 24微克
- 核黄素 1.02毫克
- 硫胺素 0.39毫克
- 烟酸 14.76毫克
- 钙 1133.64毫克
- 磷 1029.87毫克
- 钾 1635.06毫克
- 钠 5595.48毫克
- 碘 40.96微克
- 镁 286.1毫克
- 铁 12.75毫克
- 锌 19.21毫克
- 硒 436.86微克
- 铜 8.69毫克
- 锰 1.25毫克