炸虾
炸虾的食谱营养
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青虾 青虾又称河虾、沼虾，是一种广泛分布于淡水水域的主要经济虾类，它营养丰富，肉嫩味美，是一种深受人们喜爱的名贵水产品。青虾在我国的分布极广，江苏、上海、浙江、福建、... 详细介绍 更多美食 |
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炸虾的做法
1.将虾子剪去须和脚，用清水洗净，再捡去其他杂屑，沥出水分。放在盆内撒一层盐拌匀。待其吃进咸味，拌上面粉。2.用旺火热锅，等油热放入虾爆炸，炸时要用长筷子勤搅拌，待虾呈金黄色时捞出，放铁笊篱内沥去油即成。
炸虾制作提示
因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。炸虾的食物相克
青虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。炸虾的营养成分
- 能量 789千卡
- 蛋白质 67.2克
- 脂肪 7克
- 碳水化合物 117.4克
- 叶酸 23.3微克
- 膳食纤维 3.7克
- 胆固醇 580毫克
- 维生素A 510微克
- 维生素B6 0.07毫克
- 维生素E 56.82毫克
- 核黄素 0.65毫克
- 硫胺素 0.66毫克
- 烟酸 12.91毫克
- 钙 423.2毫克
- 磷 1632毫克
- 钾 3606.4毫克
- 钠 3934.2毫克
- 碘 2.9微克
- 镁 705.2毫克
- 铁 44.7毫克
- 锌 13.77毫克
- 硒 96.02微克
- 铜 17.37毫克
- 锰 6.18毫克