越式烤牛肉片
越式烤牛肉片
类别 越南料理 健脾开胃食谱 营养不良食谱 青少年食谱 气血双补食谱主料 牛肉(瘦)300克
辅料 辣椒(青、尖)15克 樱桃番茄20克 洋葱(白皮)20克
越式烤牛肉片的食谱营养
牛肉(瘦) 牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。... 详细介绍 更多美食 | |
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越式烤牛肉片的做法
1.辣椒、番茄、洋葱、香菜均洗净,辣椒、洋葱、番茄切片,香菜切末。2.将牛肉片放在炭火上烤到个人喜欢的熟度。
3.将沾酱材料中的辣椒片、番茄片、洋葱片以小火炒。
4.炒至稍焦后,与鱼露、柠檬汁、冷开水一起放入果汁机中搅打。
5.倒入小碟子中,再放入香菜末略拌匀,即为沾酱。
6.烤好的牛肉片装入盘子中,吃的时候,可以直接将沾酱倒入,也可以沾取方式食用。
越式烤牛肉片的食物相克
樱桃番茄 樱桃番茄忌与石榴同食。越式烤牛肉片的营养成分
- 能量 348.04千卡
- 蛋白质 61.78克
- 脂肪 7.15克
- 碳水化合物 10.45克
- 叶酸 37.8微克
- 膳食纤维 1.11克
- 胆固醇 174毫克
- 维生素A 67.3微克
- 维生素C 25.8毫克
- 维生素E 1.53毫克
- 胡萝卜素 296.6微克
- 核黄素 0.43毫克
- 硫胺素 0.24毫克
- 烟酸 19.6毫克
- 钙 53.72毫克
- 磷 544.74毫克
- 钾 1021.59毫克
- 钠 1743.94毫克
- 碘 31.85微克
- 镁 79.44毫克
- 铁 9.35毫克
- 锌 11.36毫克
- 硒 32.65微克
- 铜 0.56毫克
- 锰 0.26毫克