元宝馅饼
元宝馅饼的食谱营养
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小麦面粉 小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉。面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类：（1）等级粉：按加工精度不同可分为特制粉、标准粉、普通粉三类；（2）... 详细介绍 更多美食 |
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元宝馅饼的做法
1.将火腿切成末，加入碎奶酪、芥末、胡椒粉拌匀制成火腿馅；2.鸡蛋磕开，将蛋清与蛋黄分开备用；
3.面粉内放入精盐、酥油和化开的黄油拌成颗粒状；
4.再徐徐淋入清水，辚淋边搅拌，揉成面团；
5.将面团一分为二，取其中一块擀成长方形面片，切成10个直径8厘米的圆片，放入煎锅内；
6.将蛋清搅开，涂抹在面片四边，面片中心放入适量火腿馅，包好后将边按实煎熟；
7.取另一面团擀成长方形面片，切成10个圆片；
8.将蛋黄与牛奶拌和，刷在圆饼四周，面片中心放入适量火腿馅，包好按实；
9.入烤炉烤20分钟，至圆饼呈淡棕色即可出炉；
10.将煎、烤的20个馅饼装盘即可食用。
元宝馅饼的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。元宝馅饼的营养成分
- 能量 3613.94千卡
- 蛋白质 119.55克
- 脂肪 196.31克
- 碳水化合物 365.13克
- 叶酸 213.95微克
- 膳食纤维 18.91克
- 胆固醇 772毫克
- 维生素A 870.8微克
- 维生素B6 0.47毫克
- 维生素C 0.25毫克
- 维生素E 7.61毫克
- 胡萝卜素 10.7微克
- 核黄素 0.9毫克
- 硫胺素 2.51毫克
- 烟酸 18.4毫克
- 钙 652.22毫克
- 磷 1496.69毫克
- 钾 1647.69毫克
- 钠 4136.15毫克
- 碘 33.66微克
- 镁 311.94毫克
- 铁 8.06毫克
- 锌 6.96毫克
- 硒 62.16微克
- 铜 0.83毫克
- 锰 0.8毫克