银耳粥
银耳粥的食谱营养
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粳米 粳米为人所常食米，为五谷之长。为禾本科粳稻的种仁，又称大米，一般呈椭圆形颗粒状，较圆胖，半透明，表面光亮，腹白度较小。粳米在我国各地均有栽培，种植历史已有690... 详细介绍 更多美食 |
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银耳(干) 银耳为真菌植物门真菌银耳的子实体，银耳是由许多薄而多皱褶的扁平形瓣片组成，一般呈菊花状或鸡冠状，直径5～10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。银耳含有较多的胶质... 详细介绍 更多美食 |
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银耳粥的做法
1.先将银耳浸泡半天备用；糯米淘洗干净备用。2.糯米加水入锅，待煮沸后，加入银耳、冰糖，同煮为粥即成。
银耳粥健康提示
1. 银耳滋肝养阴，糯米益气补中，冰糖清热凉血。2. 适用于慢性肝炎稍有阴虚者。
银耳粥的食物相克
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”银耳粥的营养成分
- 能量 260.9千卡
- 蛋白质 4.35克
- 脂肪 0.37克
- 碳水化合物 61.92克
- 膳食纤维 1.82克
- 维生素A 0.4微克
- 维生素E 0.57毫克
- 胡萝卜素 2.5微克
- 核黄素 0.06毫克
- 硫胺素 0.09毫克
- 烟酸 0.92毫克
- 钙 11.9毫克
- 磷 78.95毫克
- 钾 128.1毫克
- 钠 5.84毫克
- 镁 20.1毫克
- 铁 1.04毫克
- 锌 0.92毫克
- 硒 1.4微克
- 铜 0.1毫克
- 锰 0.69毫克