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匈牙利牛肉配鸡蛋小粉块

类别 德国菜

工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 牛肉（瘦）200克

辅料 鸡蛋150克 黄油25克 生菜（团叶）25克 生菜（花叶）25克 香菜5克 酸白菜25克

调料 红葡萄酒15克 盐3克 胡椒2克 橄榄油25克 大蒜（白皮）5克

指数 推荐指数 0 营养指数 0 难易指数 0 时间指数 0 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

匈牙利牛肉配鸡蛋小粉块的食谱营养

	牛肉（瘦） 牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。... 详细介绍 更多美食
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匈牙利牛肉配鸡蛋小粉块的做法

1.牛肉切成块，加盐、红椒粉、红酒及少许油腌渍；
2.取锅用黄油将洋葱块炒香，加入牛肉，翻炒至牛肉出水；
3.收干后加入红酒、番茄汁、酸菜和盐，用小火煨至牛肉酥软入味；
4.鸡蛋加面粉打成浆，再放入开水中制成鸡蛋粉块；
5.用黄油炒香蒜泥，加入鸡蛋粉块翻炒，加盐、胡椒调味；
6.牛肉装盆，混合生菜、鸡蛋粉块摆放旁边，牛肉上撒上少许芫荽末即可。

匈牙利牛肉配鸡蛋小粉块制作提示

牛肉带少许肥膘为好。

匈牙利牛肉配鸡蛋小粉块的食物相克

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

匈牙利牛肉配鸡蛋小粉块的营养成分

• 能量 863.09千卡
• 蛋白质 61.85克
• 脂肪 67.5克
• 碳水化合物 10.95克
• 叶酸 185.29微克
• 膳食纤维 0.44克
• 胆固醇 1067.5毫克
• 维生素A 389.35微克
• 维生素C 8.25毫克
• 维生素E 3.77毫克
• 胡萝卜素 158.2微克
• 核黄素 0.71毫克
• 硫胺素 0.32毫克
• 烟酸 13.28毫克
• 钙 150.95毫克
• 磷 570.59毫克
• 钾 896毫克
• 钠 1528.39毫克
• 碘 61.68微克
• 镁 77.77毫克
• 铁 10.05毫克
• 锌 9.41毫克
• 硒 44.1微克
• 铜 0.61毫克
• 锰 0.27毫克