小鸡酥
小鸡酥的食谱营养
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小麦面粉 小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉。面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类：（1）等级粉：按加工精度不同可分为特制粉、标准粉、普通粉三类；（2）... 详细介绍 更多美食 |
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小鸡酥的做法
1.面粉1份加植物油少许，掺水揉成水皮面；2.另一份加猪板油揉成油面；
3.水皮面包入油面擀成卷起，包入豆沙捏成小鸡状；
4.黑芝麻点眼，刷蛋黄液入烤箱烤12分钟即成。
小鸡酥制作提示
豆沙馅制作方法：将适量豆沙洗净，用清水煮熟，捣碎，过筛加白糖调匀即可。小鸡酥健康提示
1. 面粉、豆沙含丰富的蛋白质；2. 成品含蛋白质多，而含脂肪少，有益身体健康。
小鸡酥的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。小鸡酥的营养成分
- 能量 7441.2千卡
- 蛋白质 196.62克
- 脂肪 309.62克
- 碳水化合物 1023.7克
- 叶酸 346.3微克
- 膳食纤维 39.8克
- 胆固醇 915毫克
- 维生素A 501微克
- 维生素B6 0.75毫克
- 维生素E 94.06毫克
- 核黄素 0.92毫克
- 硫胺素 4.94毫克
- 烟酸 20.48毫克
- 钙 617毫克
- 磷 2258.2毫克
- 钾 2272.6毫克
- 钠 711.16毫克
- 碘 56.2微克
- 镁 606毫克
- 铁 24.34毫克
- 锌 9.73毫克
- 硒 91.53微克
- 铜 1.55毫克
- 锰 7.6毫克