西兰花炒虾仁
西兰花炒虾仁的食谱营养
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虾仁 虾子洗一遍拣去杂草，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。... 详细介绍 更多美食 |
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西兰花 Broccoli;Varitalica;Brassica oleracea;西兰花属十字花科，是甘蓝的又一变种。原产意大利，近年我国有少量栽培，主要供西餐使用。... 详细介绍 更多美食 |
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西兰花炒虾仁的做法
1.西兰花去粗茎，分成小朵，粗茎削除厚片，切成恰可入口的大小；2.在沸水中添加少许盐，放进西兰花氽烫，再用冷水过一下，捞出沥水；
3.红辣椒去蒂、去籽，切成粗末备用；
4.将植物油与蒜末放进平底锅中，用小火爆香，放入红辣椒与小虾仁，用中火拌炒，待小虾仁变色，可淋酒少许料酒；
5.放入西兰花，用大火迅速爆炒，再添加调味即可。
西兰花炒虾仁的食物相克
虾仁 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。西兰花炒虾仁的营养成分
- 能量 281.7千卡
- 蛋白质 50.72克
- 脂肪 5.03克
- 碳水化合物 16.34克
- 膳食纤维 8.02克
- 胆固醇 525毫克
- 维生素A 1223.75微克
- 维生素C 52.05毫克
- 维生素E 3.84毫克
- 胡萝卜素 7214.5微克
- 核黄素 0.28毫克
- 硫胺素 0.19毫克
- 烟酸 6.17毫克
- 钙 630.31毫克
- 磷 800.25毫克
- 钾 775.47毫克
- 钠 6093.57毫克
- 镁 275.86毫克
- 铁 13.11毫克
- 锌 5.97毫克
- 硒 76.59微克
- 铜 2.49毫克
- 锰 2.82毫克