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糖炒虾段

类别 补阳食谱 私家菜 壮腰健肾食谱 通乳食谱 骨质疏松食谱

工艺 炒 口味 甜味 食用 中餐、晚餐

主料 河虾500克

辅料 豌豆25克 香菇（鲜）25克

调料 植物油25克 料酒10克 醋3克 白砂糖10克 香油5克 淀粉(玉米)3克 盐3克 大蒜（白皮）5克 大葱3克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

糖炒虾段的食谱营养

	河虾 虾主要分淡水虾和海水虾，常见的青虾、草虾、小龙虾为淡水虾。虾肉肥嫩鲜美，不腥无刺是滋补壮阳之妙品。... 详细介绍 更多美食
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糖炒虾段的做法

1.将虾须、虾枪、虾爪剪去，去除沙肠，从脊部片开成一大片，切成段，加精盐、料酒、干淀粉拌匀；
2.香菇去蒂洗净，切成丝；
3.葱姜切丝，大蒜切片；
4.炒锅注油烧至八成热，下入虾段炸至金黄色，捞出控油；
5.炒锅注油烧热，下入葱姜丝、蒜片炝锅，烹入料酒，加入白糖、醋、水、精盐，再放入豌豆、香菇丝、虾段翻炒，淋入香油即可。

糖炒虾段的食物相克

河虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

糖炒虾段的营养成分

• 能量 569.17千卡
• 蛋白质 84.77克
• 脂肪 17.17克
• 碳水化合物 31.85克
• 叶酸 31.42微克
• 膳食纤维 1.7克
• 胆固醇 1200毫克
• 维生素A 249.83微克
• 维生素C 4.19毫克
• 维生素E 30.5毫克
• 胡萝卜素 58.42微克
• 核黄素 0.2毫克
• 硫胺素 0.31毫克
• 烟酸 1.2毫克
• 钙 1638.3毫克
• 磷 986.03毫克
• 钾 1763.09毫克
• 钠 1858.33毫克
• 碘 0.22微克
• 镁 315.96毫克
• 铁 20.98毫克
• 锌 11.8毫克
• 硒 149.61微克
• 铜 3.31毫克
• 锰 1.71毫克