肉烧白菜
肉烧白菜
类别 京菜 贫血食谱 滋阴食谱 便秘食谱 老人食谱口感 清香味鲜，软烂可口。
主料 大白菜(小白口)300克
辅料 猪肉(瘦)75克
调料 料酒10克 酱油5克 盐3克 大葱8克 姜8克 大蒜（白皮）8克 淀粉(豌豆)10克 猪油（炼制）40克 白砂糖2克 味精2克
肉烧白菜的食谱营养
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大白菜(小白口) 大白菜是十字花科二年生草本植物白菜的叶球。白菜根为浅根系，主根粗大，侧根发达，水平分布。叶片有毛或无毛，着生于短缩茎上成莲座状。除薹用和分蘖类型外，腋芽不发达。... 详细介绍 更多美食 |
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肉烧白菜的做法
1.将白菜洗净沥干水，切成4厘米长、1.5厘米宽的条。2.将猪肉洗将切成片；葱、姜、蒜、均切末备用。
3.锅内加油烧热，放入肉片煸炒至断生，放葱姜蒜末、酱油、料酒、精盐、白糖、菜条煸炒至熟，加味精，用湿淀粉15克（淀粉5克加水），淋入明油，出锅装盘即成。
肉烧白菜的营养成分
- 能量 566.66千卡
- 蛋白质 20.86克
- 脂肪 44.89克
- 碳水化合物 24.63克
- 叶酸 7.28微克
- 膳食纤维 3.24克
- 胆固醇 97.95毫克
- 维生素A 62.32微克
- 维生素B6 0.01毫克
- 维生素C 58.12毫克
- 维生素E 3.05毫克
- 胡萝卜素 111.12微克
- 核黄素 0.19毫克
- 硫胺素 0.49毫克
- 烟酸 5.73毫克
- 钙 156.58毫克
- 磷 271.55毫克
- 钾 723.06毫克
- 钠 1781.72毫克
- 碘 1.4微克
- 镁 66.69毫克
- 铁 5.87毫克
- 锌 3.39毫克
- 硒 9.8微克
- 铜 0.34毫克
- 锰 0.95毫克