肉末海参羹
肉末海参羹
类别 鲁菜 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 阳痿早泄食谱 营养不良食谱口感 此羹鲜香可口，略带酸辣，色黑中见白，参香汤鲜。
辅料 香菜15克
肉末海参羹的食谱营养
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肉末海参羹的做法
1.水发海参切丁，开水烫出备用。2.猪肉剁成末先用盐、味精、料酒腌渍半小时，用开水焯出。
3.鸡蛋清打匀放在大汤罐中待用。
4.勺中加上汤，放入海参丁烧开，加入猪肉末、盐、味精、醋、胡椒粉调味，用水淀粉勾芡烧开，浇在盛胡鸡蛋清的大汤盅中，边浇边搅动，使蛋清在搅烫中变成白色粒状，最后淋香油，撒香菜末即成。
肉末海参羹的食物相克
海参（水浸） 海参与醋相克；不宜与甘草同服。肉末海参羹的营养成分
- 能量 988.53千卡
- 蛋白质 54.88克
- 脂肪 79.45克
- 碳水化合物 13.77克
- 叶酸 31.02微克
- 膳食纤维 0.22克
- 胆固醇 310毫克
- 维生素A 98.05微克
- 维生素C 7.2毫克
- 维生素E 4.32毫克
- 胡萝卜素 174.6微克
- 核黄素 0.68毫克
- 硫胺素 0.48毫克
- 烟酸 8.42毫克
- 钙 757.01毫克
- 磷 378.05毫克
- 钾 683.95毫克
- 钠 1381.95毫克
- 碘 0.31微克
- 镁 143.61毫克
- 铁 6.94毫克
- 锌 5.05毫克
- 硒 47.08微克
- 铜 0.2毫克
- 锰 0.28毫克