青椒豆腐丝
青椒豆腐丝的食谱营养
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青椒 青椒是辣椒的一种，但是青椒果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不是作为调味料。由于它翠绿鲜艳，新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色，因此不但能自成一... 详细介绍 更多美食 |
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油皮 豆腐皮是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。豆腐皮是从锅中挑皮、捋直，将皮从中间粘起，成双层半圆形，经过烘干而制成的；皮薄透明，半圆而不破，黄色有光泽，柔软不... 详细介绍 更多美食 |
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青椒豆腐丝的做法
1.将青椒去蒂，去籽，洗净，然后切成细丝；2.豆腐皮洗净，切成细丝；
3.将做好的青椒丝、豆腐皮丝分别放入沸水中焯一下后捞出；
4.沥干水分后倒入盆里，加入适量香油、盐、味精拌匀盛盘即可。
青椒豆腐丝制作提示
1.豆腐皮由黄豆制成，含有丰富的植物性蛋白质，营养丰富。2.豆腐皮不宜保存，不要放在日光直射及高温潮湿的地方。
青椒豆腐丝的营养成分
- 能量 1802.32千卡
- 蛋白质 209.7克
- 脂肪 94.5克
- 碳水化合物 64.03克
- 叶酸 27.29微克
- 膳食纤维 35.9克
- 维生素A 330.5微克
- 维生素C 180毫克
- 维生素E 189.07毫克
- 胡萝卜素 1970微克
- 核黄素 0.56毫克
- 硫胺素 0.96毫克
- 烟酸 5.9毫克
- 钙 993.66毫克
- 磷 2026.08毫克
- 钾 3863.5毫克
- 钠 1380.39毫克
- 碘 44微克
- 镁 746.2毫克
- 铁 48.86毫克
- 锌 16.81毫克
- 硒 10.04微克
- 铜 4.91毫克
- 锰 11.16毫克