皮蛋拌豆腐
皮蛋拌豆腐的食谱营养
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松花蛋（鸭蛋） 松花蛋也叫皮蛋、变蛋、彩蛋、碱蛋或泥蛋等，是用石灰等原料腌制后的蛋类食品，因蛋白中常有松针状的结晶或花纹而得名。它是我国传统的风味蛋制品，不仅为国内广大消费者所... 详细介绍 更多美食 |
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豆腐(南) 南方豆腐，又称嫩豆腐、软豆腐，指用石膏作凝固剂制成的豆腐。质地细嫩，有弹性，含水量大，一般在85%～90%。... 详细介绍 更多美食 |
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皮蛋拌豆腐的做法
1.皮蛋去皮，用棉线分成半月形；2.将皮蛋、嫩豆腐、葱末、肉桦、柴鱼片、熟白芝麻放入盘中；
3.食用时淋上酱油膏、麻油即可。
皮蛋拌豆腐的食物相克
松花蛋（鸭蛋） 松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。皮蛋拌豆腐的营养成分
- 能量 474.6千卡
- 蛋白质 37.19克
- 脂肪 28.89克
- 碳水化合物 20.23克
- 叶酸 69.66微克
- 膳食纤维 3.64克
- 胆固醇 740.1毫克
- 维生素A 259.1微克
- 维生素B6 0.12毫克
- 维生素C 0.3毫克
- 维生素E 17.56毫克
- 胡萝卜素 6.4微克
- 核黄素 0.31毫克
- 硫胺素 0.23毫克
- 烟酸 3.3毫克
- 钙 327.65毫克
- 磷 457.11毫克
- 钾 644.72毫克
- 钠 2103.36毫克
- 碘 8.16微克
- 镁 120.54毫克
- 铁 8.49毫克
- 锌 3.56毫克
- 硒 34.67微克
- 铜 8.22毫克
- 锰 0.35毫克