牛肉豌豆汤
牛肉豌豆汤的食谱营养
牛肉(瘦) 牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。... 详细介绍 更多美食 | |
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牛肉豌豆汤的做法
1.将土豆洗净去皮、煮熟捣成泥;2.熟牛肉、胡萝卜、葱头、板肉均切成丁;
3.豌豆瓣洗净;
4.锅内注油烧热,先下入葱头、胡萝卜炒至微黄;
5.再下豌豆炒透,添入牛肉汤将豌豆煮至熟软;
6.放入土豆泥调匀,再放入牛肉、板肉煮沸;
7.加精盐、胡椒粉调好口味,盛入汤盘内,撒上薄荷叶末即可。
牛肉豌豆汤制作提示
本品需牛肉清汤约1000克。牛肉豌豆汤的营养成分
- 能量 957.47千卡
- 蛋白质 70.31克
- 脂肪 50.82克
- 碳水化合物 61.13克
- 叶酸 118.9微克
- 膳食纤维 6.42克
- 胆固醇 226.75毫克
- 维生素A 770.4微克
- 维生素B6 0.4毫克
- 维生素C 48.6毫克
- 维生素E 3.04毫克
- 胡萝卜素 4487.3微克
- 核黄素 0.51毫克
- 硫胺素 0.86毫克
- 烟酸 20.47毫克
- 钙 125.28毫克
- 磷 736.62毫克
- 钾 1982.66毫克
- 钠 1455.28毫克
- 碘 28.78微克
- 镁 172.89毫克
- 铁 11.59毫克
- 锌 12.56毫克
- 硒 32.33微克
- 铜 1.01毫克
- 锰 1.25毫克