蜜枣粽子
蜜枣粽子的食谱营养
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糯米 糯米Glutinous Rice，又叫江米，是禾本科植物的种仁，质地柔软。按谷壳颜色可分为红、白两种，也有分为有毛和无毛的；按米的颜色可分为红色和白色，还有一种... 详细介绍 更多美食 |
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蜜枣粽子的做法
1.将粽叶400克洗净，放入锅中加入清水煮软，捞起沥水，备用。2.将糯米淘洗干净，沥水，备用。
3.将蜜枣装入碗内，蒸软取出，趁热去核，葡萄干洗净，沥水。
4.取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入蜜枣和少许葡萄干，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用绳子扎紧。
5.将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约2小时，再用小火焖约3上时，即可食用。
蜜枣粽子的食物相克
蜜枣 枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）蜜枣粽子的营养成分
- 能量 3971.5千卡
- 蛋白质 75.55克
- 脂肪 10.4克
- 碳水化合物 909.1克
- 叶酸 187微克
- 膳食纤维 14.6克
- 维生素C 57.5毫克
- 维生素E 12.9毫克
- 核黄素 0.5毫克
- 硫胺素 1.16毫克
- 烟酸 23.4毫克
- 钙 345毫克
- 磷 1197毫克
- 钾 2151.5毫克
- 钠 49.65毫克
- 镁 531.5毫克
- 铁 22.05毫克
- 锌 15.74毫克
- 硒 29.47微克
- 铜 2.81毫克
- 锰 15.8毫克