麻辣鸡丝蕨菜
麻辣鸡丝蕨菜的食谱营养
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麻辣鸡丝蕨菜的做法
1.将鸡胸肉切成细丝；蕨菜择洗去老茎，用开水焯过，切成4厘米长的段；2.锅内放植物油，烧至四五成热，下肉丝滑至变色，捞出沥油；
3.锅留底油，烧至五成热，下花椒粒、干辣椒段煸出香味，捞去花椒粒不要；
4.油烧至七成热时，下葱丝、姜丝炒香，放入肉丝、蕨菜翻炒几下，烹料酒，加盐、味精翻炒，淋入香油即可装盘。
麻辣鸡丝蕨菜的营养成分
- 能量 295.96千卡
- 蛋白质 18.71克
- 脂肪 11.41克
- 碳水化合物 44.09克
- 叶酸 0.54微克
- 膳食纤维 14.68克
- 胆固醇 41毫克
- 维生素A 560.47微克
- 维生素C 69.21毫克
- 维生素E 7.5毫克
- 胡萝卜素 3321.02微克
- 核黄素 0.13毫克
- 硫胺素 0.13毫克
- 烟酸 5.79毫克
- 钙 125毫克
- 磷 310.22毫克
- 钾 1241.12毫克
- 钠 2233.62毫克
- 镁 136.86毫克
- 铁 14.8毫克
- 锌 3.52毫克
- 硒 5.55微克
- 铜 0.72毫克
- 锰 3.19毫克