龙井鲶鱼清汤
龙井鲶鱼清汤的食谱营养
鲶鱼 鲇鱼,又称作胡子鲢、黏鱼、塘虱鱼,生仔鱼。此鱼的显著特征是周身无鳞,身体表面多黏液,头扁口阔,上下颌有四根胡须。鲇鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养,而且肉质细嫩... 详细介绍 更多美食 | |
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龙井鲶鱼清汤的做法
1.鲶鱼去鳞、鳃及内脏,以清水洗净,切成片,用姜丝和少许精盐腌渍20分钟;2.炖锅里加入适量清水煮开,调成小火,加入龙井茶叶煮5分钟;
3.捞除茶叶渣,将鲶鱼片放入,改中火煮10分钟,下精盐调味即可。
龙井鲶鱼清汤的食物相克
龙井 人参、西洋参不宜和茶一起食用。龙井鲶鱼清汤的营养成分
- 能量 517.05千卡
- 蛋白质 86.56克
- 脂肪 18.53克
- 碳水化合物 0.52克
- 叶酸 0.18微克
- 膳食纤维 0.14克
- 胆固醇 815毫克
- 维生素A 1.4微克
- 维生素C 0.2毫克
- 维生素E 2.7毫克
- 胡萝卜素 8.5微克
- 核黄素 0.5毫克
- 硫胺素 0.15毫克
- 烟酸 12.54毫克
- 钙 212.01毫克
- 磷 976.25毫克
- 钾 1770.17毫克
- 钠 1428.08毫克
- 镁 112.26毫克
- 铁 10.6毫克
- 锌 2.67毫克
- 硒 137.51微克
- 铜 0.46毫克
- 锰 0.32毫克