粤菜 鲁菜 川菜 湘菜 闽菜 浙菜 苏菜 皖菜 渝菜 豫菜 清真菜 家常菜 更多 | 按菜系 按口味 按原料 按工艺 | 食物相克

要查询的内容：

查询 请输入菜名如红烧肉或原料名如荷叶后，点查询按钮即可

椒油土豆丝

类别 家常菜 减肥瘦身食谱 健脾开胃食谱 延缓衰老食谱 便秘食谱

工艺 清炒 口味 椒麻味 食用 早餐、中餐、晚餐

口感 土豆丝色白脆嫩，鲜香爽口。

主料 土豆（黄皮）200克

调料 植物油30克 盐2克 花椒10克 白砂糖5克 白醋10克 味精1克 胡椒粉1克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 7 养颜指数 6 麻辣指数 2

椒油土豆丝的食谱营养

	土豆（黄皮） 土豆属茄科，多年生草本块茎类蔬菜。土豆呈椭圆形，有芽眼，皮有红、黄、白或紫色，肉有白色或黄色，淀粉含量较多，口感脆质或粉质。它原产于南美洲高山地区，十八世纪传入... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 罐焖牛肉 土豆烧肉 家常土豆丝 山鸡炖土豆 烧块鸭 盒子冬菇 冰镇胡萝卜汁

椒油土豆丝的做法

1.将土豆去皮，洗净，切成细丝，浸泡在凉水中，20分钟后捞出沥水。
2.将炒锅置大火上，倒放油，烧热后投入花椒炸出香味，花椒焦黑时捞去花椒，倒放土豆丝速炒，加白醋，炒匀后加精盐，炒至土豆丝断生，加白糖、味精，炒匀后盛中即可上桌供食。

椒油土豆丝的营养成分

• 能量 210.65千卡
• 蛋白质 6.38克
• 脂肪 1.37克
• 碳水化合物 48.28克
• 叶酸 42微克
• 膳食纤维 5.29克
• 维生素A 4.4微克
• 维生素B6 0.54毫克
• 维生素C 28毫克
• 维生素E 0.93毫克
• 胡萝卜素 26.6微克
• 核黄素 0.08毫克
• 硫胺素 0.21毫克
• 烟酸 0.18毫克
• 钙 82.96毫克
• 磷 101.06毫克
• 钾 717.71毫克
• 钠 907.02毫克
• 碘 2.48微克
• 镁 61.14毫克
• 铁 2.01毫克
• 锌 0.81毫克
• 硒 1.28微克
• 铜 0.3毫克
• 锰 0.56毫克