煎牛扒
煎牛扒的食谱营养
牛里脊肉 里脊肉(沙朗)是切割自牛背部的柔嫩瘦肉,去骨或未去骨皆可买到,适合烧烤。腓利是切自沙朗肉中段,可切成牛排或烧烤。牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋... 详细介绍 更多美食 | |
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煎牛扒的做法
1.将牛里脊洗净切成10块,用肉拍子拍成厚1.2厘米的圆形,抹上少许盐、胡椒粉、面粉,腌约1小时,把红椒、葱头洗净切丁,备用。2.把锅烧热后倒入食油,待油温五成热时放入沾过面粉的牛扒煎至两面上色熟透,捞出装盘。余油将葱头丁炒至黄色后,放入红辣椒粉略炒,再放入红辣椒丁炒透,倒入酸牛奶、牛肉清汤,用大火煮沸后,加盐调好口味成红椒调味汁。食用时浇上红椒调汁即可。
煎牛扒的食物相克
酸奶 酸奶不宜与黄豆同食。煎牛扒的营养成分
- 能量 1817.6千卡
- 蛋白质 245.26克
- 脂肪 61.76克
- 碳水化合物 95.4克
- 叶酸 82.35微克
- 膳食纤维 25.04克
- 胆固醇 470毫克
- 维生素A 1622.75微克
- 维生素B6 3.4毫克
- 维生素C 73毫克
- 维生素E 8.38毫克
- 胡萝卜素 9426微克
- 核黄素 1.57毫克
- 硫胺素 0.73毫克
- 烟酸 68.06毫克
- 钙 383.6毫克
- 磷 2888.35毫克
- 钾 2598.95毫克
- 钠 20541.2毫克
- 碘 9.56微克
- 镁 469.15毫克
- 铁 16.86毫克
- 锌 49.57毫克
- 硒 48.59微克
- 铜 0.79毫克
- 锰 1.11毫克