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夹馅牛排

类别 西餐其他

工艺 烤 口味 香辣 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 牛里脊肉1000克

辅料 猪肋条肉（五花肉）250克 小麦面粉200克 蘑菇(鲜蘑)200克 牛奶200克 鸡蛋300克 香芹25克

调料 辣酱油25克 黄油125克 辣椒油15克 盐8克 胡椒粉10克

指数 推荐指数 0 营养指数 0 难易指数 0 时间指数 0 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

夹馅牛排的食谱营养

	牛里脊肉 里脊肉（沙朗）是切割自牛背部的柔嫩瘦肉，去骨或未去骨皆可买到，适合烧烤。腓利是切自沙朗肉中段，可切成牛排或烧烤。牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋... 详细介绍 更多美食
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夹馅牛排的做法

1.牛肉切成薄片，卷成肉卷；
2.蘑菇洗净切片；
3.熟鸡蛋一切两半；
4.五花肉切成小块；
5.香芹切成末；
6.将烤盘涂上黄油，码入肉卷和熟鸡蛋，撒上蘑菇、五花肉、香芹、精盐和胡椒粉；
7.浇上牛肉清汤，滴上辣椒油；
8.将面团擀成片，包住肉卷，接缝处抹上面糊、牛奶，放入烤炉内；
9.用220度温烤40分钟，出炉趁热食用。

夹馅牛排制作提示

黄油面团：黄油100克加入面粉200克和成黄油面团。

夹馅牛排的食物相克

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

夹馅牛排的营养成分

• 能量 5238.7千卡
• 蛋白质 331.66克
• 脂肪 373.22克
• 碳水化合物 172.89克
• 叶酸 435.5微克
• 膳食纤维 11.83克
• 胆固醇 2867.5毫克
• 维生素A 785.7微克
• 维生素B6 3.44毫克
• 维生素C 6毫克
• 维生素E 20.91毫克
• 胡萝卜素 60.5微克
• 核黄素 2.82毫克
• 硫胺素 2.1毫克
• 烟酸 81.2毫克
• 钙 540.71毫克
• 磷 3735.2毫克
• 钾 3684.27毫克
• 钠 4638.44毫克
• 碘 93.22微克
• 镁 528.21毫克
• 铁 18.69毫克
• 锌 57.98毫克
• 硒 110.63微克
• 铜 1.87毫克
• 锰 0.81毫克