鸡豆花汤
鸡豆花汤的食谱营养
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鸡豆花汤的做法
1.鸡脯肉去筋膜，切成片，用刀背捶成茸泥，盛在碗中，用冷汤100克?散；2.鸡蛋清打成泡，放入精盐1克，把豆粉?开；
3.加冷汤50克，一起倒入鸡茸碗内，搅拌均匀成鸡浆；
4.火腿切成细末；
5.炒锅放在火上，倒入清汤1000克左右，放入精盐3克，烧开；
6.把鸡浆倒在锅内，用汤瓢搅动几下，待微开时移小火慢焖，使鸡浆凝聚成豆花状；
7.豌豆尖烫一下放在碗内垫底，再撒入胡椒粉、味精；
8.把鸡豆花舀在豌豆尖上面，灌入锅内清汤，撒上火腿末即成。
鸡豆花汤的食物相克
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。鸡豆花汤的营养成分
- 能量 440.95千卡
- 蛋白质 49.89克
- 脂肪 9.81克
- 碳水化合物 39.38克
- 叶酸 41.94微克
- 膳食纤维 1.37克
- 胆固醇 126.9毫克
- 维生素A 261微克
- 维生素B6 0.01毫克
- 维生素C 5.5毫克
- 维生素E 3.87毫克
- 胡萝卜素 1393.6微克
- 核黄素 0.72毫克
- 硫胺素 0.23毫克
- 烟酸 17.26毫克
- 钙 47毫克
- 磷 446.46毫克
- 钾 953.94毫克
- 钠 1950.06毫克
- 碘 0.44微克
- 镁 87.43毫克
- 铁 6.42毫克
- 锌 1.88毫克
- 硒 26.25微克
- 铜 0.34毫克
- 锰 0.76毫克