鸡蛋炒面
鸡蛋炒面的食谱营养
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鸡蛋炒面的做法
1.将鸡蛋磕入碗内，用筷子调散，加入少许精盐搅匀，备用。2.将油菜择洗干净，切成丝备用；葱洗净切成末备用。
3.将面条煮熟，用冷水漂清，捞出，控水晾凉。
4.将炒锅内倒入适量花生油，烧至七成热，放入鸡蛋液，炒散炒碎，盛入碗内。
5.另取一炒锅，倒入余油，待烧至七成热时，放入葱末炝锅，出香味后，放入油菜丝、酱油、精盐，炒熟盛出，锅内留下菜汁，放回火上，汁沸后，放入面条，炒约3分钟，至菜汁快干，面条熟透，倒入鸡蛋和菜丝，拌匀盛入盘内，即可食用。
鸡蛋炒面制作提示
配料中的蔬菜可根据个人口味喜好选取其他蔬菜。鸡蛋炒面的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。鸡蛋炒面的营养成分
- 能量 1167.23千卡
- 蛋白质 34.06克
- 脂肪 62.51克
- 碳水化合物 128.97克
- 叶酸 160.65微克
- 膳食纤维 4.39克
- 胆固醇 585毫克
- 维生素A 338.1微克
- 维生素B6 0.02毫克
- 维生素C 36.3毫克
- 维生素E 24.69毫克
- 胡萝卜素 626.4微克
- 核黄素 0.62毫克
- 硫胺素 0.87毫克
- 烟酸 7.58毫克
- 钙 220.46毫克
- 磷 514.04毫克
- 钾 782.21毫克
- 钠 2896.92毫克
- 碘 27.8微克
- 镁 195.73毫克
- 铁 12.1毫克
- 锌 4.14毫克
- 硒 16.34微克
- 铜 0.71毫克
- 锰 3.46毫克