果汁煎牛柳
果汁煎牛柳
类别 私家菜 冬季养生食谱 贫血食谱 营养不良食谱主料 牛里脊肉200克
辅料 威化15克
果汁煎牛柳的食谱营养
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牛里脊肉 里脊肉（沙朗）是切割自牛背部的柔嫩瘦肉，去骨或未去骨皆可买到，适合烧烤。腓利是切自沙朗肉中段，可切成牛排或烧烤。牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋... 详细介绍 更多美食 |
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果汁煎牛柳的做法
1.先将牛柳用蛋浆拌匀，拍上100克干淀粉；剩余淀粉加水适量调匀成湿淀粉约8克。2.用70克油起锅，把牛柳脯放在锅中，煎至两面金黄色，以熟为度，倾在笊篱里，将锅放回炉上，溅入绍酒，注入二汤200毫升，加入精盐、味精、白糖、茄汁，把牛柳放入略浸一下取起，切为件放在碟上，将原汁用湿淀粉打芡，加麻油、包尾油5克和匀淋便成。
果汁煎牛柳的营养成分
- 能量 692.02千卡
- 蛋白质 47.62克
- 脂肪 13.7克
- 碳水化合物 94.42克
- 叶酸 18.92微克
- 膳食纤维 0.31克
- 胆固醇 134.8毫克
- 维生素A 18.72微克
- 维生素B6 0.66毫克
- 维生素E 2.24毫克
- 核黄素 0.19毫克
- 硫胺素 0.1毫克
- 烟酸 12.65毫克
- 钙 22.36毫克
- 磷 505毫克
- 钾 391.77毫克
- 钠 1195.72毫克
- 碘 3.18微克
- 镁 64.56毫克
- 铁 2.87毫克
- 锌 9.84毫克
- 硒 8.39微克
- 铜 0.08毫克
- 锰 0.36毫克