干爆羊肉
干爆羊肉
类别 私家菜 低温环境作业人群食谱 肢寒畏冷食谱 补阳食谱 冬季养生食谱口感 味道醇厚,干香适口。
主料 羊肉(瘦)500克
干爆羊肉的食谱营养
羊肉(瘦) 羊是纯食草动物,所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少,是冬季防寒温补的美味之一,可收到进补... 详细介绍 更多美食 | |
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干爆羊肉的做法
1.把肥嫩羊肉切成薄片;2.炒勺放在火上,倒入油,待油加热后,把羊肉放入勺中,有手勺划开;
3.勺内肉片呈白色时,加入酱油拌炒;
4.约2分钟,待肉片爆干后,加入葱末、姜末、醋、盐、味精、芝麻油、香菜末、颠翻出勺。
干爆羊肉制作提示
因有滑油过程,需准备植物油约200克。干爆羊肉的营养成分
- 能量 647.14千卡
- 蛋白质 103.54克
- 脂肪 24.57克
- 碳水化合物 3.15克
- 叶酸 15.66微克
- 膳食纤维 0.33克
- 胆固醇 300毫克
- 维生素A 75.69微克
- 维生素B6 0.01毫克
- 维生素C 5.07毫克
- 维生素E 5.12毫克
- 胡萝卜素 124.3微克
- 核黄素 0.82毫克
- 硫胺素 0.76毫克
- 烟酸 26.4毫克
- 钙 64.31毫克
- 磷 1000.02毫克
- 钾 2084.25毫克
- 钠 1516.29毫克
- 碘 38.77微克
- 镁 123.72毫克
- 铁 20.51毫克
- 锌 30.48毫克
- 硒 36.15微克
- 铜 0.63毫克
- 锰 0.45毫克