番茄煎蛋
番茄煎蛋的食谱营养
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番茄 Tomato西红柿属茄科，为一年生蔬菜。原产南美洲，我国各地均普遍栽培，夏秋季出产较多。相传西红柿最早生长在南美洲，因色彩娇艳，人们对它十分警惕，视为“狐狸的果... 详细介绍 更多美食 |
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鸡蛋 鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。... 详细介绍 更多美食 |
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番茄煎蛋的做法
1.将鸡蛋打入碗内，略加精盐，调成蛋液；番茄用开水烫后，撕皮切片。2.炒锅放油烧六成热时，倒入蛋液，煎熟，加番茄翻炒片刻，加盐及味精调味即可。
番茄煎蛋制作提示
也可用黄瓜代替番茄，亦可加肉丝、高汤、葱花、莴苣叶(可用染浆叶、豌豆尖或黄瓜代替)，而做成番茄煎蛋汤。番茄煎蛋健康提示
1.本菜营养丰富，味道鲜美，能增进食欲，帮助消化。从孕前准备到产褥期，番茄煎蛋都是孕妇的营养美食。2.番茄:富含维生素A、维生素C、核黄素、胡萝卜素、烟酸及钙、磷、铁、硼、锰、铜等矿物质，每人每天吃100至200克即可补充维生素和矿物质的消耗。具有健脾开胃，生津止渴的功效，可入菜，也可生吃。 鸡蛋:孕妇营养膳食的一种重要食物，营养丰富，含大量优质蛋白质(含人体必需的八种氨基酸)，蛋黄中含丰富的卵磷脂(大脑发育所需)，还含有钙、铁、磷及部分维生素，有滋阴润燥，养血安胎，补虚的功效。
番茄煎蛋的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。番茄煎蛋的营养成分
- 能量 206.68千卡
- 蛋白质 23.05克
- 脂肪 13.8克
- 碳水化合物 14.36克
- 叶酸 186.75微克
- 膳食纤维 5.7克
- 胆固醇 877.5毫克
- 维生素A 540微克
- 维生素B6 0.18毫克
- 维生素C 42毫克
- 维生素E 4.02毫克
- 胡萝卜素 1125微克
- 核黄素 0.44毫克
- 硫胺素 0.23毫克
- 烟酸 1.77毫克
- 钙 97.44毫克
- 磷 267.04毫克
- 钾 768.32毫克
- 钠 1094.17毫克
- 碘 48.3微克
- 镁 51.11毫克
- 铁 3.63毫克
- 锌 2.02毫克
- 硒 21.54微克
- 铜 0.35毫克
- 锰 0.25毫克