二乌汤
二乌汤的食谱营养
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乌骨鸡 乌骨鸡为雉科动物，因皮、肉、骨嘴均为黑色，故而得名，但人工饲养的乌骨鸡有毛白骨乌，也有斑毛乌骨及向白骨乌几中。乌骨鸡含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量比鸭肉、鹅肉多... 详细介绍 更多美食 |
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何首乌 何首乌为蓼科植物何首乌的块根。何首乌多年生缠绕藤本，生于草坡、路边、山坡石隙及灌木丛中。分布于华东、中南及河北、山西、陕西、甘肃、台湾、四川、贵州、云南等地。培... 详细介绍 更多美食 |
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二乌汤的做法
1.把制何首乌切成细丝，用水浸泡备用；把宰杀后的乌骨鸡去掉内脏，放在开水里焯一下。2.将制何首乌填入鸡腹，把它缝合好，放入沙锅中，加入盐、料酒。待鸡炖烂以后去掉药渣，这样这道二乌汤就做好了。
二乌汤制作提示
本品选用的是制何首乌。二乌汤健康提示
冬季药膳二乌汤的食物相克
何首乌 何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。二乌汤的营养成分
- 能量 333千卡
- 蛋白质 66.9克
- 脂肪 6.9克
- 碳水化合物 0.9克
- 胆固醇 318毫克
- 维生素E 5.31毫克
- 核黄素 0.6毫克
- 硫胺素 0.06毫克
- 烟酸 21.3毫克
- 钙 51.44毫克
- 磷 630毫克
- 钾 969.28毫克
- 钠 978.22毫克
- 镁 153.04毫克
- 铁 6.92毫克
- 锌 4.8毫克
- 硒 23.21微克
- 铜 0.78毫克
- 锰 0.16毫克