大蓟粥
大蓟粥的食谱营养
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粳米 粳米为人所常食米，为五谷之长。为禾本科粳稻的种仁，又称大米，一般呈椭圆形颗粒状，较圆胖，半透明，表面光亮，腹白度较小。粳米在我国各地均有栽培，种植历史已有690... 详细介绍 更多美食 |
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大蓟 大蓟为菊科植物大蓟的地上部分或根。大蓟多年生草本，生于山坡、草地、路旁。分布于河北、陕西、山东、江苏、浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东、广西、四川、贵州... 详细介绍 更多美食 |
| 推荐菜谱： |
大蓟粥的做法
1.将大蓟摘洗干净，入沸水锅焯一下水，再用冷水浸去苦味，捞出切细。2.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
3.取沙锅加入冷水、粳米，先用旺火煮沸，再改用小火煮至粥将成时，加入大蓟，待滚，用盐、味精调味，撒上葱末，淋上香油，即可盛起食用。
大蓟粥的食物相克
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”大蓟粥的营养成分
- 能量 399.33千卡
- 蛋白质 9.65克
- 脂肪 4克
- 碳水化合物 83.34克
- 叶酸 0.38微克
- 膳食纤维 2.07克
- 维生素A 508.33微克
- 维生素C 31.09毫克
- 维生素E 2.41毫克
- 胡萝卜素 3051.92微克
- 核黄素 0.4毫克
- 硫胺素 0.16毫克
- 烟酸 1.32毫克
- 钙 14.33毫克
- 磷 121.79毫克
- 钾 100.62毫克
- 钠 870.49毫克
- 镁 34.59毫克
- 铁 1.15毫克
- 锌 1.47毫克
- 硒 2.54微克
- 铜 0.19毫克
- 锰 1.38毫克