葱头烩羊肉
葱头烩羊肉
类别 私家菜 冬季养生食谱 肢寒畏冷食谱 贫血食谱 补虚养身食谱口感 色粉红,汁浓,味香而稍辣.
主料 羊肉(瘦)200克
调料 植物油50克 番茄酱25克 香油5克 淀粉(豌豆)5克 大蒜（白皮）5克 辣椒油5克 味精1克 花椒1克 盐2克 黄油10克
葱头烩羊肉的食谱营养
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羊肉(瘦) 羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一，可收到进补... 详细介绍 更多美食 |
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葱头烩羊肉的做法
1.将羊肉切成三厘米大的片，放入胡椒粉，精盐拌匀，葱头，芹菜切丝，酸黄瓜切片.2.往煎盘注入油烧热，下入肉片，炒去水分，放入辣酱油一烹，注入鸡清汤适量，焖15分钟左右，待汁收干起锅.
3.往另一个煎盘注入黄油烧热，下入葱头丝，芹菜丝略炒，稍一变色时，下入面粉炒熟，下入番茄酱炒去水分，下入鸡清汤，精盐，味精，砂糖，蒜末，酸黄瓜片，香桃，调成汁，倒入肉片锅内，再焖片刻，待汁浓肉熟即成.
葱头烩羊肉的营养成分
- 能量 503.31千卡
- 蛋白质 44.79克
- 脂肪 27.96克
- 碳水化合物 20.77克
- 叶酸 13微克
- 膳食纤维 2.73克
- 胆固醇 149.6毫克
- 维生素A 32.38微克
- 维生素B6 0.08毫克
- 维生素C 4.85毫克
- 维生素E 10.21毫克
- 胡萝卜素 61.4微克
- 核黄素 0.38毫克
- 硫胺素 0.36毫克
- 烟酸 12.3毫克
- 钙 105.98毫克
- 磷 467.38毫克
- 钾 1212.01毫克
- 钠 1044.46毫克
- 碘 15.58微克
- 镁 73.67毫克
- 铁 9.95毫克
- 锌 12.77毫克
- 硒 15.25微克
- 铜 0.41毫克
- 锰 0.53毫克