车前草蚌肉汤
车前草蚌肉汤的食谱营养
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河蚌 河蚌，又名河歪、河蛤蜊、鸟贝等，属于软体动物门瓣鳃纲蚌科，是一种普通的贝壳类水生动物。河蚌以滤食藻类为生，常见的有角背无齿蚌、褶纹冠蚌、三角帆蚌等数种，我国大部... 详细介绍 更多美食 |
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车前草蚌肉汤的做法
1.将车前子、鸡骨草洗净，切碎；2.蚌用清水养一天，去尽污泥，然后用开水略煮，去壳，取肉；
3.把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，调味即可。
车前草蚌肉汤健康提示
清肝泄热、利湿退黄；急性黄疸型肝炎属湿热者，症见右胁疼痛，面目俱黄，黄如橘子，色泽鲜明，小便短黄等，亦可用于钩端螺旋体病之黄疸；脾胃虚寒者不宜饮用本汤。
车前草蚌肉汤的营养成分
- 能量 89.63千卡
- 蛋白质 14.75克
- 脂肪 1.29克
- 碳水化合物 5.73克
- 叶酸 0.18微克
- 膳食纤维 1.12克
- 胆固醇 123.6毫克
- 维生素A 585.5微克
- 维生素C 7.1毫克
- 维生素E 1.63毫克
- 胡萝卜素 1763.5微克
- 核黄素 0.29毫克
- 硫胺素 0.04毫克
- 烟酸 0.88毫克
- 钙 393.31毫克
- 磷 419.79毫克
- 钾 35.61毫克
- 钠 1282.56毫克
- 镁 21.53毫克
- 铁 39.62毫克
- 锌 7.5毫克
- 硒 24.36微克
- 铜 0.14毫克
- 锰 71.71毫克