百花鸡
百花鸡的食谱营养
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虾仁 虾子洗一遍拣去杂草，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。... 详细介绍 更多美食 |
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鸡胸脯肉 鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。 却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉... 详细介绍 更多美食 |
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百花鸡的做法
1.将虾仁挑去泥肠洗净剁碎，加精盐、味精、料酒、淀粉、胡椒粉拌匀；2.鸡脯肉加精盐拌匀腌片刻；
3.将鸡胸肉切成小块拍松，蘸匀淀粉，铺平，放入虾仁抹匀；
4.炒锅注油烧至八成热，下入鸡胸肉小火炸至金黄色捞出控油，晾凉切块即可。
百花鸡的食物相克
虾仁 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。百花鸡的营养成分
- 能量 874.5千卡
- 蛋白质 158.86克
- 脂肪 19.06克
- 碳水化合物 16.82克
- 膳食纤维 0.06克
- 胆固醇 1517.5毫克
- 维生素A 92.7微克
- 维生素E 4.2毫克
- 胡萝卜素 1.2微克
- 核黄素 0.63毫克
- 硫胺素 0.21毫克
- 烟酸 39.65毫克
- 钙 1399.5毫克
- 磷 2206.02毫克
- 钾 2224.38毫克
- 钠 13659毫克
- 碘 0.16微克
- 镁 663.36毫克
- 铁 29.64毫克
- 锌 10.87毫克
- 硒 215.02微克
- 铜 6毫克
- 锰 1.99毫克