茶叶
茶叶的做法
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茶鸡蛋 用盐，酱油与茶叶，鸡蛋同煮，八成熟后，将鸡蛋敲裂，再煮至成熟，即可食用。... 详细介绍 |
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烤鲳鱼 1.将鲳鱼（平鱼）宰杀，去鳞、内脏及鳃洗净，斜切成三段；2.葱切花，姜切片待用；3.加葱花、姜片、曲酒、白糖、酱油、饴糖（麦芽糖）、味精、精盐拌匀腌2小时；4.将铁丝网架抹上油，放上鲳鱼段，放入烤箱烤10分钟；5.取出撒上茶叶、沙糖，再放入烤箱内烤至鱼表面呈棕... 详细介绍 |
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茶香虾 1.将鲜茶蕊洗净，放入清水中加少许精盐泡一会，捞出沥干水分备用；2.将虾仁去虾线洗净，控干水分待用；3.坐锅点火放油，油热后放入虾仁煸炒至变色，再加入料酒、白糖、精盐、醋、茶叶水翻炒，最后倒入鲜茶蕊炒匀，用水淀粉勾薄芡，淋入香油出锅即可。... 详细介绍 |
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莲子茶 将茶叶泡汁，莲子用温水浸泡数小时后加冰糖炖烂，倒入茶汁，拌匀即可。用法：顿服。... 详细介绍 |
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普洱玫瑰花粥 普弭加玫瑰泡茶，或取其茶汁与洗净的米同煮粥，可加糖。... 详细介绍 |
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茶叶原料介绍
茶叶为山茶科植物茶的芽叶。是大众化饮品，一般为三大类：绿茶、红茶、乌龙茶，其中绿茶在日本、韩国、印度等亚洲国家较普及；西方国家更习惯于饮红茶。中国人饮茶的历史已有上千年之久，深受各界人士喜爱。茶叶营养分析
茶中含有的多酚类物质，尤其是儿茶素，能抑菌、消炎、抗氧化，可阻止脂褐素的形成，并将人体内含有的黑色素等毒素吸收之后排出体外。茶叶中的绿原酸，亦可保护皮肤，使皮肤变得细腻、白润、有光泽。茶叶中的茶多酚、脂多糖、维生素C、胡萝卜素等能通过综合作用捕捉放射性物质，可以减少辐射对皮肤的伤害。
茶叶里含有丰富的维生素C，所以常喝茶可使皮肤白皙、有光泽。
茶叶适用人群
一般人群均适合。1.适宜高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多者、宿醉未解者。
2.不适宜发热、肾功能不良、心血管疾病、习惯性便秘、消化道溃疡、神经衰弱、失眠、孕妇、哺乳期妇女、儿童等。
茶叶食物相克
茶叶不宜和人参、西洋参一起食用，会影响药效。茶叶制作指导
1.茶叶浸泡时间不要过长，不要用保温杯泡茶。2.不要用茶水送服药物；服药前后1小时内不要饮茶。
3.忌饮浓茶解酒；饭前不宜饮茶；饭后忌立即喝茶；少女忌喝浓茶。
茶叶食疗作用
茶叶味苦、甘、性凉，入心、肺、胃经；具有清头目，除烦渴，化痰，消食，利尿，解毒；
主治头痛、目昏、多睡、思维不清、心烦口渴、食积痰滞、痢疾、小便小利等。
茶叶的营养成分