豉汁煎海虾
豉汁煎海虾的食谱营养
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海虾 虾主要分淡水虾和海水虾，对虾、基围虾、琵琶虾、龙虾则是海水虾。虾肉肥嫩鲜美，不腥无刺，是滋补壮阳之妙品。... 详细介绍 更多美食 |
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豉汁煎海虾的做法
1.蒜剁成蒜茸；豆捣成泥蓉状；姜切成姜末；葱切葱花；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约8克；2.用油15克起锅，将海虾放在锅中煎香；
3.加入蒜茸、豆豉泥、姜米、葱花，注入二汤100毫升，用精盐、味精调味，加盖盖着；
4.待熟，用湿淀粉打芡，加上胡椒粉，包尾油3克和匀，上碟便成。
豉汁煎海虾的食物相克
海虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。豉汁煎海虾的营养成分
- 能量 156.11千卡
- 蛋白质 27.31克
- 脂肪 1.12克
- 碳水化合物 9.62克
- 叶酸 0.64微克
- 膳食纤维 0.57克
- 胆固醇 175.5毫克
- 维生素A 1.26微克
- 维生素B6 0.01毫克
- 维生素C 0.44毫克
- 维生素E 6.66毫克
- 胡萝卜素 7.5微克
- 核黄素 0.08毫克
- 硫胺素 0.02毫克
- 烟酸 2.95毫克
- 钙 226.98毫克
- 磷 302.28毫克
- 钾 409.26毫克
- 钠 945.3毫克
- 镁 83.68毫克
- 铁 4.91毫克
- 锌 2.36毫克
- 硒 85.02微克
- 铜 0.74毫克
- 锰 0.47毫克