清炸凤尾虾
清炸凤尾虾的食谱营养
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海虾 虾主要分淡水虾和海水虾，对虾、基围虾、琵琶虾、龙虾则是海水虾。虾肉肥嫩鲜美，不腥无刺，是滋补壮阳之妙品。... 详细介绍 更多美食 |
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清炸凤尾虾的做法
1.将中虾去头、皮，留尾，放墩上由脊部片开，腹部相连成一大扇，再用刀尖先斩断筋。再用刀背将肉捶松，展平，撒料酒、盐、味精稍腌。然后再撒一层干面粉。2.勺中加植物油烧温，将虾逐个放入，炸熟呈金黄色，食时蘸花椒盐。
清炸凤尾虾制作提示
因有过油炸制过程，需准备植物油约700克。清炸凤尾虾的食物相克
海虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。清炸凤尾虾的营养成分
- 能量 468.48千卡
- 蛋白质 87.54克
- 脂肪 3.5克
- 碳水化合物 21.94克
- 叶酸 4.66微克
- 膳食纤维 0.74克
- 胆固醇 585毫克
- 维生素B6 0.01毫克
- 维生素E 14.01毫克
- 核黄素 0.26毫克
- 硫胺素 0.14毫克
- 烟酸 9.88毫克
- 钙 737.64毫克
- 磷 1013.44毫克
- 钾 1178.32毫克
- 钠 2379.44毫克
- 碘 0.58微克
- 镁 240.11毫克
- 铁 15.15毫克
- 锌 7.25毫克
- 硒 283.56微克
- 铜 2.22毫克
- 锰 0.58毫克