蜇皮豆芽菜
蜇皮豆芽菜
类别 私家菜 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 咳喘食谱 高血压食谱口感 清脆爽嫩，咸鲜酸辣。
主料 海蜇皮250克
蜇皮豆芽菜的食谱营养
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海蜇皮 海蛰又名水母、白皮子，犹如一顶降落伞，也像一个白蘑菇。形如蘑菇头的部分就是“海蛰皮”；伞盖下像蘑菇柄一样的口腔与触须便是“海蛰头”。海蛰皮是一层胶质物，营养价值... 详细介绍 更多美食 |
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蜇皮豆芽菜的做法
1.葱切丝，蒜切片，将绿豆芽去头尾，水发海蜇皮洗净切细丝，放开水中烫一下捞出，绿豆芽去头、尾洗净，香菜洗净切段待用。2.炒锅注油烧热，下入葱、蒜烹锅，加入豆芽、蜇皮、料酒、盐，急火快炒，待熟时烹醋，撒上香菜段、胡椒粉，淋香油，出锅即成。
蜇皮豆芽菜的食物相克
海蜇皮 海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。蜇皮豆芽菜的营养成分
- 能量 178.69千卡
- 蛋白质 15.45克
- 脂肪 4.25克
- 碳水化合物 22.82克
- 叶酸 87.23微克
- 膳食纤维 3.44克
- 胆固醇 20毫克
- 维生素A 101.6微克
- 维生素B6 0.07毫克
- 维生素C 32.5毫克
- 维生素E 7.87毫克
- 胡萝卜素 608.5微克
- 核黄素 0.24毫克
- 硫胺素 0.15毫克
- 烟酸 2.49毫克
- 钙 463.17毫克
- 磷 154.68毫克
- 钾 643.31毫克
- 钠 2327.17毫克
- 碘 1.4微克
- 镁 369.11毫克
- 铁 14.78毫克
- 锌 2.18毫克
- 硒 40.23微克
- 铜 0.54毫克
- 锰 1.57毫克