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竹网煎鲳鱼

类别 家常菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱

工艺 煎 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐

主料 武昌鱼500克

辅料 火腿50克 香菇（鲜）50克 香菜25克 白芝麻25克

调料 豆豉10克 豆瓣酱10克 盐3克 白砂糖5克 醋3克 料酒10克 大葱5克 姜3克 大蒜（白皮）5克 淀粉(玉米)3克 酱油5克 植物油20克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 4 麻辣指数 0

竹网煎鲳鱼的食谱营养

	武昌鱼 武昌鱼主产于长江中下游，以湖北为最多，多产在5～8月。武昌鱼体扁侧，呈长棱形，背隆起明显，头小、口小，体侧灰尘色并有浅棕色光泽，背色深，腹色浅，腹色浅，鳞片中等... 详细介绍 更多美食
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竹网煎鲳鱼的做法

1.将鱼宰杀洗净，切上十字刀花，加入精盐、料酒、酱油腌制一下；
2.将腌制好的鱼蘸上干淀粉，放在锅内煎透；
3.火腿、香菇均切细粒；
4.坐锅点火放油，放入葱、姜、蒜、火腿粒、香菇粒、豆豉、老干妈豆瓣酱等炒出香味，做成调味酱汁淋在鱼上即可。

竹网煎鲳鱼的食物相克

香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

竹网煎鲳鱼的营养成分

• 能量 957.81千卡
• 蛋白质 109.89克
• 脂肪 44.39克
• 碳水化合物 34.73克
• 叶酸 72.13微克
• 膳食纤维 5.41克
• 胆固醇 489.5毫克
• 维生素A 212.89微克
• 维生素B6 0.05毫克
• 维生素C 13.12毫克
• 维生素E 16.79毫克
• 胡萝卜素 299.8微克
• 泛酸 9.5毫克
• 核黄素 0.63毫克
• 硫胺素 0.26毫克
• 烟酸 14.3毫克
• 钙 649.37毫克
• 磷 1299.28毫克
• 钾 1512.94毫克
• 钠 3066.73毫克
• 碘 2.3微克
• 镁 199.2毫克
• 铁 11.33毫克
• 锌 7.55毫克
• 硒 66.22微克
• 铜 1.05毫克
• 锰 1.49毫克